Een juweel van een wijn deze witte Gruner Veltliner Spiegel Reserve Karl Steininger, ja een hele mond vol! Spiegel is de naam van de wijngaard en niet zomaar een wijngaard maar een op de beste helling. De Gruner Veltliner krijgt door de oude stokken veel voeding uit de kalkrijke bodem maar ook veel zon uren. De koelte van de nacht maakt dat deze wijngaard uniek is en men een Reserve kwaliteit kan maken. De Familie Karl Steininger maakt deze wijn met zo veel liefde en dat proeven we terug in de zuivere stijl van de wijn.
Een zuivere topwijn van Steininger
Steininger Grüner Veltliner Spiegel is een zeer zuivere en karakteristieke topwijn van de beste wijngaard van Weingut Steininger. Weingut Karl Steininger is gevestigd in Langenlois, Oostenrijks snelst groeiende wijngebied. Daarnaast is Langenlois ook nog de grootste wijnstad van het land. Met name de witte Gruner Veltliner druif is hier erg populair in deze regio. Daar ligt bij het wijnhuis dan ook de meeste focus op. Deze druif is dusdanig populair dat meer dan de helft van alle wijnen van het familiebedrijf afkomstig zijn van de kenmerkende druif. Het is een familiebedrijf dat garant staat voor de levering van perfecte wijnen. In hun wijngaard 'Spiegel' bijvoorbeeld wordt de zorgvuldige verbouwing van Oostenrijks Nationale druif, de Grüner Veltliner, tot kunst verheven. Daar ligt de basis voor de creatie van werkelijk schitterende wijnen die zowel Weingut Steininger als Oostenrijk zijn reputatie als vermaard wijnleverancier heeft opgeleverd. De filosofie van het wijnhuis is het willen maken van wijnen, die het fruit en het karakter van de druif tonen. Ze houden van stilistiek, waarbij de herkomst van de druiven wordt getoond door de smaken die duidelijk, trots en expressief zijn.
Hoe ruikt en smaakt de Steininger Gruner Veltliner Spiegel Reserve?
Steininger Grüner Veltliner Spiegel wordt modern gevinificeerd en heeft een helder bleekgele kleur. In de geur een weergaloos boeket van witte bloemen, vers wit fruit, witte peper en wat kruisbes. De smaak is zo en rond met een unieke rijpe smaak, veel frisse tonen van citrus fruit en groene paprika. De smaak is mondvullend met zuivere zuren in de afdronk. De wijn smaakt voortreffelijk bij asperges, gevogelte, visgerechten en bij Chinese gerechten.
2022
