Cascina Ghercina Piemonte Chardonnay

Wat een ongelooflijke mooie wijn deze Cascina Ghercina Piemonte Chardonnay, vooral voor deze prijs, echt opmerkelijk goed! Cascina Ghercina is opgericht in 1871 en doorheen de verschillende generaties is een duidelijke missie vooropgesteld: alleen eigen teelt en kwaliteit voorop. In 2002 heeft de familie acht hectare wijngaarden bijgekocht, gelegen op zuidwestelijke hellingen, midden in de Barolo regio. Deze liggen 360 meter boven de zeespiegel en de stroming van de 'Ghercina' rivier tussen de wijngaarden biedt een exclusief microklimaat. Bovendien hebben ze toen 5000 vierkante meter wijnkelder gebouwd, die gedeeltelijk ondergronds ligt. Hierdoor is de opslagcapaciteit toegenomen tot meer dan 15.000 hectoliter. Het domein heeft ook wijngaarden in Langhe, Alba, Roero, Asti, Monferrato en Gavi.

De wijngaard van Cascina Ghercina

De welbekende druif doet het wereldwijd goed. De heuvels van Langhe hoger dan 250 meter bleken perfect te zijn voor de druivensoort Chardonnay. Het wijnhuis is opgericht om een selectie wijnen te maken en te wijden aan de wijnliefhebbers die gepassioneerd zijn door Piemontese wijnen. Ze hebben veel kennis geërfd van hun vaders en grootvaders. En die kennis combineren ze met de technologieën die de moderniteit biedt.

Vol en zeer krachtig deze Cascina Ghercina Piemonte Chardonnay

De druiven worden zacht geperst en ondergaan daarna een fermentatie onder gecontroleerde temperaturen. Hierna volgt een rijping van zes maanden "Sur Lie". Hier krijgt deze Cascina Ghercina Piemonte Chardonnay zijn volle romige smaak en geur! Stevige, maar toch ook een elegante wijn. Aroma's van peren, abrikozen en banaan met lichte kruidige hint. Een mooie frisse afdronk.