Villa Trasqua Vermentino Trastella Toscane

Villa Trasqua Vermentino Trastella Toscane

Tussen de heuvels van Chianti ontstaat een frisse, bloemige witte wijn met een eigen Toscaans karakter. Wit fruit en jasmijn geven de wijn zijn geurige profiel, terwijl een aangenaam ronde smaak voor zachtheid zorgt. De rijping op staal houdt de fruitige stijl op de voorgrond. Zo ontstaat een elegante tafelwijn die bijzonder goed tot zijn recht komt bij vis en zeevruchten.

Wijngaarden en regio

Het samenspel van heuvels, wind en verschillende bodems maakt Villa Trasqua tot een afwisselende plek voor wijnbouw.

• Ligging / herkomst: Villa Trasqua ligt bij Castellina in Chianti, in de provincie Siena in Toscane. Trastella is een witte Toscana IGT, afkomstig uit het landschap dat vooral bekendstaat om de rode wijnen van Chianti Classico.
• Bodem: De druiven voor Trastella groeien op zandige bodems met klei, slib en galestro, een schilferig mergelgesteente dat kenmerkend is voor delen van Toscane. Die verschillende bestanddelen beïnvloeden hoe de bodem water vasthoudt en afvoert.
• Klimaat & invloeden: De ligging tussen het Monte Ala-massief en het dal van de Staggia zorgt op het domein voor luchtstroming. Wind tempert de zomerwarmte en verschillen tussen dag- en nachttemperatuur helpen bij het behoud van aroma’s.
• Wijngaardbeheer: Villa Trasqua verdeelt zijn wijngaarden op basis van bodem en microklimaat in afzonderlijke delen. Zo kan de verzorging worden afgestemd op de omstandigheden van iedere plek.

Vinificatie en rijping

De bereiding legt de nadruk op het behoud van fruit en bloemen, met tijd voor ontwikkeling in de kelder.

• Vergisting: De most vergist in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16–18 °C. Staal geeft zelf geen houtaroma’s af en de beheerste temperatuur helpt om de geurige stijl van de wijn te bewaren.
• Rijping: Trastella rijpt 6 maanden in roestvrijstalen tanks. Daarmee krijgt de jonge wijn tijd om zich te ontwikkelen, terwijl de frisse, fruitige smaak centraal blijft staan.

Druivensamenstelling

Een volledig op Vermentino gerichte samenstelling geeft Trastella zijn eigen plaats binnen het assortiment van het domein.

• 100% Vermentino – Toscane: Vermentino brengt geurigheid en frisse zuren, met voldoende structuur voor een rond mondgevoel. In Trastella komt dat samen in een wijn die zowel levendig als zacht over de tong gaat.

Proefnotities en serveertips

Licht strogeel met gouden nuances, met geuren van perzikbloesem, jasmijn en rijp wit fruit. De smaak is evenwichtig en rond, met een frisse zuurgraad die het fruit ondersteunt. De bloemige en fruitige indrukken blijven aangenaam hangen in de lange afdronk.

• Serveertemperatuur: Serveer op 10–12 °C, zodat de geurige nuances en het ronde mondgevoel goed uitkomen.
• Gerechten: Spaghetti alle vongole, gegrilde dorade met citroen of risotto met garnalen. Ook bij kip met venkel of verse geitenkaas sluit de combinatie van frisheid en zachte structuur mooi aan.

Meer informatie over Villa Trasqua

De geschiedenis van Trasqua voert terug tot 1001, toen de naam werd vastgelegd bij een schenking van gravin Ava aan het benedictijnenklooster van Abbadia Isola. De familie Hulsbergen kocht het domein in 2001 en bouwde verder aan die lange band met wijnbouw. Samen met oenoloog Franco Bernabei kreeg de aandacht voor afzonderlijke percelen en biologische wijnbouw een steeds grotere rol. Tussen wijngaarden, olijfbomen en bos staat daarmee de samenhang van het landgoed centraal, met Trastella als een elegante witte uitdrukking van deze Toscaanse plek.