De Allendorf Rüdesheimer Riesling Feinherb VDP Ortswein is een dorpswijn uit Rüdesheim en laat zien hoe terroir en restsuiker samen voor spanning kunnen zorgen. Wat betekent VDP Ortswein? Binnen de VDP-classificatie staat Ortswein voor een wijn afkomstig uit specifieke, hoog aangeschreven wijngaarden rond één dorp, in dit geval Rüdesheim. Het is de schakel tussen Gutswein en Erste Lage, met duidelijke herkomstexpressie.
Met 11,5% alcohol en een Feinherb-stijl biedt deze Riesling een subtiele balans tussen lichte restzoetheid en verfijnde zuren.
De druiven zijn afkomstig van de steile, zuidgerichte hellingen rondom Rüdesheim.
-
Rüdesheim: dorp met steile hellingen en optimale zonexpositie.
-
Zuidgerichte wijngaarden: zorgen voor rijpe druiven en intense aroma’s.
De combinatie van ligging en zoninval resulteert in geconcentreerde aroma’s met behoud van frisse zuren.
Riesling – Rüdesheim, Rheingau
Riesling staat bekend om zijn hoge natuurlijke zuurgraad en aromatische precisie.
De oogst gebeurt selectief, gevolgd door zachte persing. De fermentatie vindt koel plaats in roestvrijstalen tanks en de wijn rijpt vervolgens op de fijne lie. De wijn is vegan en afgesloten met een schroefdop.
In de neus vind je citroen en limoen, grassige tonen, natte steen, honing en perzik. In de smaak ontstaat balans door een fijne hoeveelheid restsuiker tegenover een verfijnde zuurgraad. Ook hier keren limoen, nectarine, natte steen en gras terug. De combinatie van lage alcohol en aanwezige restzoetheid maakt de wijn levendig en toegankelijk.
Serveer rond 8–10 °C om frisheid en aromatische spanning optimaal te ervaren.
De geschiedenis van Weingut Allendorf begint in 1773 met Philipp Anton Allendorf. Het domein is nog altijd in familiebezit en met circa 75 hectare de grootste familiewijnmakerij in de Rheingau. Ongeveer 100 medewerkers werken in wijngaard en kelder. De wijnen worden wereldwijd geëxporteerd en staan bekend om hun duidelijke terroirexpressie.
