De druiven zijn afkomstig uit de Mendoza waar de wijngaarden in deze regio op grote hoogte liggen. De druiven zijn hierdoor zeer verfijnd. Voorheen lag de focus in dit gebied vooral op goedkope wijnen, maar sinds de jaren negentig is er juist meer de focus op kwaliteitswijnen. Door de hoge ligging in combinatie met de koele nachten kunnen de druiven lang rijpen. Dat maakt dat de druiven alle tijd krijgen om heerlijk eigenschappen te ontwikkelen. We krijgen hierdoor krachtige en karakteristieke wijnen uit dit Argentijnse gebied.
Alma Andina Malbec is een rode wijn uit het premium assortiment van het Argentijnse toonaangevend wijnbedrijf Peñaflor. Zij bezitten ruim 6000 hectare wijngaarden en in de belangrijkste herkomstgebieden Mendoza, San Juan en Salta y Catamarca zijn zij ook de grootste producent van het land. In deze premium serie staat het terroir van de Andes centraal. De naam Alma Andina betekend dan ook letterlijk ‘De ziel van de Andes’. Er wordt ingespeeld op de hoogteverschillen en de verschillende terroirs van de Andes. Hierdoor ontstaat er een serie aan verassende wijnen in een betaalbare prijsklasse. Deze Malbec is daar een perfect voorbeeld van.
De druiven worden handmatig geoogst waarna een strenge selectie volgt. Op de sorteer tafel worden de rijpe druiven gescheiden van de niet of overrijpe druiven. Daarna worden de beste druiven ontsteeld en volgt een koude inweking van een aantal uur. Hierna begint de gisting op een gecontroleerde temperatuur van 20 graden wat 15 dagen duurt. Na de nodige rust wordt de wijn gebotteld en is het tijd om te genieten. Deze Malbec heeft een stevige aanzet van zwart fruit waarbij de bramen voorop staan. Verder in de geur een beetje kruiden, chocolade en iets van laurier en dropjes. De smaak is vol met zachte rijpe tannines, veel zwart fruit en indrukken van vanille, drop en tabak. Voor deze prijs klasse echt een topper van een Argentijnse wijn.
Argentinië
