Lagrein is de typische blauwe druif uit deze streek. Acht procent van de aanplant van Alto Adige bestaat uit Lagrein. Andrian brengt twee types Lagrein op de markt: een fruitige en snel drinkbare en een krachtige en stevig versie. De Rubino is de soepele en fruitige versie van deze twee.
De Andrian Rubeno Lagrein is de basis Lagrein van de Zuid-Tiroolse wijnmakerij Andrian en wordt gemaakt van de Zuid-Tiroolse druivensoort Lagrein. Als 100 procent Lagrein uit de klassieke teeltzone van Gries Bozen is de Rubeno een typische en karakteristieke Zuid-Tiroolse Lagrein. De gisting vindt plaats in een stalen vat. De biologische zuurafbraak en de rijping van zes maanden vinden plaats in het traditionele eikenhouten vat om een volle en vooral karakteristieke Lagrein-wijn te verkrijgen.
In het glas vertoont de Andrian Lagrein Rubeno, zoals de naam al doet vermoeden, een donkere robijnrode tot granaatrode kleur. De geur is typerend voor de variëteit van rijpe kersen, bosvruchten zoals cassis en bramen en viooltjes, vergezeld van licht bittere chocoladetonen en delicate aardse tonen. Vol in de mond, met een medium structuur en zachte, zijdeachtige tannines, evenals een harmonieus geïntegreerde zuurgraad en een langdurige afdronk. Deze stevige basiswijn van de Andrian-wijnmakerij past goed bij hartige Zuid-Tiroolse specialiteiten, hartige pastagerechten met vleessaus en alle soorten vlees, maar ook bij harde kazen zoals Parmezaanse kaas.
