Deze cava is een prachtig eerbetoon aan Anna de Codorníu, de oprichtster van het wijnhuis, en belichaamt haar vrouwelijke elegantie en passie voor kwaliteit. Anna de Codorniu Cava Ice Rosé is ideaal voor levendige en feestelijke momenten. Anna ICE, wordt gemaakt van Chardonnay als aanvulling op de traditionele druivensoorten Macabeo, Xarel·lo en Parellada. De druiven zijn afkomstig van twee verschillende herkomstgebieden. Een deel van de druiven groeit in een wijngaard met een landklimaat en omvat de Chardonnay-variëteit, terwijl een tweede deel uit het Middellandse Zeegebied afkomstig is en de traditionele variëteiten omvat.
De gebruikte druiven zijn afkomstig van de eigen wijngaarden in Lleida, het gebied met het meest continentale klimaat in de DO Cava. Dit klimaat bevordert een optimale concentratie, verbeterde zuurgraad, meer body en een verhoogde aromatische intensiteit in de druiven. Als resultaat van deze zorgvuldige selectie ontstaat een heldere bleke kersenkleurige cava, met opmerkelijke aromatische intensiteit en levendige fruitige sensaties in de mond, ondersteund door subtiele nuances en verfrissende zuren.
De wijn presenteert zich in een heldere, bleek kersenrode kleur die direct de aandacht trekt. Zijn aromatische karakter betovert onmiddellijk met zachte en weelderige aroma's van rood fruit, waaronder sappige frambozen, rijpe aardbeien en verrukkelijke kersjes, die harmonieus samengaan met subtiele hints van viooltjes. In smaak heerlijk fruitig. De iets hogere dosage, die aan deze cava is toegevoegd, versterkt de fruitige tonen en voegt een vleugje zoetheid toe, wat bijdraagt aan de verfrissende en levendige smaak. De aanwezige verkwikkende zuren zorgen voor een uitgebalanceerde structuur en leiden tot een lange, sensuele afdronk die blijft hangen en genot biedt.
