Franciacorta van Bellavista is een van de drie beste mousserende wijnen uit Lombardije Italië, en wij kunnen alleen maar zeggen top! Want wat is dit een prachtig glas Franciacorta. Een schitterende mousserende wijn die een open en opwekkende smaak heeft met een fraaie mousse.
De wijngaarden van Bellavista
In 1977 werd het wijnhuis Bellavista opgericht door een rijke industrieel uit Brescia, Vittorio Moretti, die de grote mogelijkheden in dit wijngebied zag. Inmiddels beschikt dit wijnhuis over 117 hectare eigen wijngaarden, die grotendeels beplant zijn met de druivenrassen voor de mousserende wijnen: Chardonnay, Pinot Bianco en Pinot Nero. Alle druiven worden met de hand geplukt en verwerkt. Alle mousserende wijnen worden op dezelfde manier gemaakt als Champagne. Dat wil zeggen dat er gebruik wordt gemaakt van oude houten persen. Veertig procent wordt opgevoed in eiken vaten. Mattia Vezzola is de wijnmaker en die heeft het talent om de bijzondere ideeën van Moretti te verwezenlijken. Hij bezit kwaliteit waarmee hij wijnen maakt die uitblinken in pure concentratie, zonder dat het ten koste gaat van de elegantie.
Bij Bellavista krijgt ook de ‘gewone’ Cuvée Brut de verzorging van een grote mousserende wijn. Een rijping op fles van dertig maanden, een langzame persing van de druiven en het met hand draaien van de flessen om de gistcellen te verwijderen geven deze wijn een ongeëvenaarde klasse. De smaak is open en opwekkend, met een fraaie mousse.
De geuren en smaken van Bellavista Grande Cuvee Alma Brut Franciacorta
In de geur aroma's van grapefruit en wit fruit zoals appel, peer en perzik. Maar voorop staat de zuiverheid en frisheid. Ook de smaak van deze Bellavista Alma Franciacorta is een plaatje, perfecte zachte mousse, en fris droog met een mooie lengte. De complexiteit van de smaak maakt alles af, want niet voor niets krijgt deze Franciacorta prijs na prijs op internationale wedstrijden! De afdronk is lang en zuiver met een mooie frisse toon van citrus en groene appel.
