Tussen de glooiende heuvels tussen het Iseomeer en de Brescia vallei, gelegen in Lombardije, ligt het domein van Bellavista. Dit is het levenswerk van Vittorio Moretti die in 1977 het wijnhuis oprichtte. Hij was verliefd op het land en daar begon hij als hobby wijn te maken. Vandaag staat Bellavista bekend als de ‘Dom Pérignon’ van Italië, met zijn collectie mousserende Franciacorta-wijnen van uitzonderlijk niveau. Alle mousserende wijnen onder het DOCG Franciacorta rijpen minimaal 25 maanden op fles voordat ze op de markt komen. De meeste zijn op basis van Chardonnay en/of Pinot Noir. Naast de prachtige bubbels maakt Bellavista eveneens enkele witte toppers op basis van Chardonnay. Topkwaliteit is bij Bellavista steeds prioriteit.
De druiven zijn afkomstig van alle wijngaarden van Bellavista. Non Dosato 'Alma Grande Cuvée' is de eigentijdse en levendige interpretatie van de Bellavista-wijngaard en wordt gemaakt volgens de metodo classico, zonder toevoeging van suikers bij de “sciroppo di tiraggio”, ofwel “liqueur de tirage”. Hij wordt gemaakt van negentig procent Chardonnay aangevuld met tien procent Pinot Nero druiven. De druiven zijn afkomstig van het gehele wijngoed dat de familie bezit. Deze non-vintage Franciacorta is samengesteld uit diverse basiswijnen, die na de oogst dertig maanden hebben gerijpt en met enkele "reservewijnen" uit eerdere jaargangen.
Non Dosato 'Alma Grande Cuvée' is strogeel van kleur met groene accenten. De rijke aroma’s doen denken aan wit fruit en verse bloemen. In de mond geeft de wijn een sappig, fris en scherp gevoel. De smaak is veelzijdig en mooi droog, maar stevig met frisse accenten. Deze Franciacorta heeft klasse en elegantie, die gepaard gaan met een lange harmonieuze afdronk.
