Biotiful Organic Merlot

Wat een leuke en vooral originele naam deze rode Biotiful wijn. De naam is natuurlijk afkomstig van de geweldige inhoud van deze fles. Want die is Biologisch en Beautiful tegelijk! En dat alles voor deze prijs, hoe kan dat vroegen wij ons af? Nou dat is gemakkelijk, de grote naam achter de wijnen van Biotiful is Bodegas Yuntero. Het wijnhuis is in 1954 opgericht door en aantal fanatieke wijnboeren in La Mancha. Zij wilden samen de mooiste wijnen van dit wijngebied gaan maken, nou dat is meer dan gelukt vinden wij. Inmiddels is het wijnhuis in het jaar 2000 samen gevoegd met een andere coöperatie en staat de teller van aangesloten wijnboeren op meer dan zeven honderd leden. Er is de afgelopen jaren veel geïnvesteerd door Biotiful, zo staat er een geheel moderne wijnmakerij en heeft men sommige wijngaarden opnieuw aangeplant. Dit alles om de zuiverheid en kracht te garanderen in deze rode Merlot.

De oogst van de Merlot in Vino de la Tierra de Castilla

De Merlot wijngaarden voor deze rode Biotiful wijn liggen in de wijnstreek Vino de la Tierra de Castilla. Hier is het leefklimaat perfect met veel zonneschijn en veel ruimte voor verkoeling. De verkoeling is belangrijk om bacteriën en schimmels geen kans te bieden in de wijngaarden. Hierdoor kan men een volledige biologische rode Merlot verbouwen. De koelte is afkomstig van de wind die door de wijngaarden waait en de sterk dalende nacht temperatuur. De Merlot trossen behouden hun frisheid en zuiverheid en dat is goed te merken in deze geur en smaak van deze Biotiful Organic Merlot.

Zacht en zuiver deze Biotiful Organic Merlot

Zodra we deze rode wijn open maken ruiken we direct een verfijnde geur van cassis fruit met daarbij licht kruiden en wat vanille. Tijdens het inschenken zien we een helder rode kleur met een lichte paarse schittering. Hij geurt het glas uit en doet zijn naam eer aan. Een Biotiful geur van rood fruit met daarbij wat kruiden en karamel. De smaak is zacht en levendig met de juiste verhouding tussen rood en zwart fruit. In de afdronk een lange nasmaak met veel vriendelijke tannines.