Bodega Bravo ligt in het hart van de Priorat en is opgericht door Luis Bravo. Het landschap rondom het wijnhuis is ruig maar vooral ontzettend mooi. De wijngaarden liggen op kleine plateautjes tussen de steile hellingen. De druiven genieten van veel en vooral hete zon, maar in combinatie met de koele zeewind en de vochtigheid en mist uit de bergen genieten ze van een uniek klimaat. De wijnstokken kunnen hierdoor een karakter met ongeëvenaarde diepte in smaak ontwikkelen.
De druivenrassen worden afzonderlijk van elkaar geoogst en gevinificeerd. Allereerst gaan de druiven in speciale plastic tanks voor de vergisting. Deze verloopt met behulp van natuurlijk gisten, waarbij de most voor de duur van 8 tot 14 dagen in contact blijft met de schilletjes. Daarna rijpt de wijn 14 maanden in terracotta potten en in Franse eikenhouten vaten. De wijn wordt vervolgens geblend en dan is het tijd om ervan te genieten.
De wijn is kersenrood van kleur met blauwachtige randen. In de neus toont het eerst tonen van zwart en rood fruit, zoals bramen, wilde aardbeien en zwarte pruimen. Het wordt gevolgd door aromatische kruiden uit de regio, zoals lavendel, rozemarijn en tijm. Deze heerlijke kruidige tonen komen ook in de frisse en ronde smaak naar voren. Een mondvullende wijn die lekker sappig is. De zuurgraad is mooi in balans en begeleid je naar de lange afdronk.
