Sinds wij kennis mochten maken met wijnhuis Vinhos Borges, hebben wij een heimelijke verliefdheid gecreëerd jegens dit wijnhuis. Want een prachtwijnen. De moderne stijl die zonder uitzondering in iedere wijn te herkennen is, doet ons denken aan een hypermodern, 21e eeuwse wijnhuis denken. Niets is minder waard. Vinhos Borges werd al opgericht in 1884 door twee gepassioneerde broers. Gedurende bijna anderhalve eeuw heeft Vinhos Borges zich ontwikkeld van klein wijnbedrijf naar een megalomaan wijnhuis welke de grote wijngebieden van Portugal bestierd. Met deze Borges Quinta de Soalheira Tinto Douro bevestigen zij maar weer eens hun grootste daden op het Iberisch Schiereiland.
Trek deze fles open en je bent om. Je wil niet anders meer. Diep, zwaar, vol en karaktervol. Deze wijn heeft zoveel complexiteit, je wordt er zowaar verliefd op. Begin met ruiken en dat is als een feest op zich. Je kan tien keer aan dit glas Borges Quinta de Soalheira Tinto Douro ruiken en je tien keer wat anders. Je ruikt fruit zoals pruimen, zwarte kersen en vijgen. Maar ook vanille, koffie, chocolade en iets van zoete balsamico. Alleen al van de geweldige geur krijgen wij al dorst. De smaak is vol en volumineus. De 9 tot 12 maanden hout opvoeding heeft duidelijk zijn werk gedaan. Je proeft een heel scala aan smaken: kersen, pruimen, vijgen, vanille en cacao. De afdronk lijkt eeuwig te duren. En dat is maar goed ook, want wij kunnen eeuwig genieten van deze Portugese wijn.
