De wijngaarden zijn al eeuwenlang in bezit van de familie Bottega. Zij liggen op de meest unieke locatie in het noorden van Italië. In de binnenlanden van Venetië vindt je in het glooiende landschap de talloze druivenranken aangeplant. Het zijn vooral de Glera en de Moscato die de wijngaarden domineren, echter ontdekt Bottega ook steeds meer lokale rassen. Het microklimaat is uniek, wat ervoor zorgt dat de prosecco’s zo ontzettend lekker zijn. Overdag kan het flink warm worden in de wijngaarden. Echter, dankij invloed van de Adriatische kust, kan het in de nachten flink afkoelen. Een milde zeebries zorgt ervoor dat het groeiproces optimaal verloopt.
Naast de Pinot Nero is er ook een klein beetje Raboso toegevoegd aan deze voortreffelijke mousserende wijn. Dankzij de zachte pers die de druiventrossen ondergaan, geven de druiven ontzettend veel smaak af. Zodra je de fles opent, en de Bottega Rose inschenkt herken je dat meteen. Je ruikt en proeft intens rijp fruit zoals bosaardbeien en rode besjes. Geurige bloemen spatten uit je glas. De afdronk van Bottega Rose is aangenaam en fluweelzacht.
