Op zo’n 50 kilometer vanaf Lissabon ligt in de wijnstreek Peninsula de Setubal het wijnbedrijf Casa Ermelinda Freitas. In het dorpje Fernando Po om precies te zijn. Het wijnhuis werd in 1920 opgericht en vandaag staat alweer de vierde generatie aan het roer. Leonor Freitas beschikt over 240 hectare wijngaarden in het gebied D.O Palmela. De wijnen weten zich te onderscheiden door het gebruik van autochtone druifsoorten, die voor ons in Nederland een stuk onbekender zijn. Vanwege de goede ligging wordt Casa Ermelinda Freitas gezien als beste wijnproducent in de streek. Ze ontvangen dan ook geregeld onderscheidingen.
De druiven staan aangeplant op een zandgrond en genieten op de wijngaarden in Fernando Po van een mediterraan klimaat. Dankzij dit klimaat zijn de temperaturen niet te hoog en kunnen de druiven gelijkmatig rijpen. Na de zorgvuldige oogst worden de druiven vrijwel direct naar de wijnmakerij gebracht. Hier volgt een lichte fermentatie in roestvrijstalen vaten bij een temperatuur van 16 tot 18 graden. Vervolgens vindt er een tweede gisting plaats op de fles volgens de methode traditionnelle. Tot slot rust de wijn nog 9 maanden op de fles.
Het resulteert in een fruitige wijn met een helder gouden kleur. De aroma’s doen denken aan citrus en veel tropisch fruit. In de mond is de Branco Espumante Bruto goed gestructureerd met een mooie zuurgraad. Het geeft deze mousserende wijn de nodige frisheid. Een frisse aangename wijn met een fruitige afdronk die zorgt dat je direct voor de tweede slok wilt gaan.
