Alleen de allerbeste druiven van de beste wijngaarden worden gebruikt voor de Castagnolo Orvieto Classico. Elk jaar werd er getest welke wijngaard de hoogste kwaliteit leverde. Hierdoor is de druivensamenstelling anders dan die van de ‘gewone’ Orvieto. Er zit meer Grechetto in en er is een klein beetje Chardonnay toegevoegd. Het resultaat is een prachtige, rijke en zelfs weelderige Orvieto. Een bijzondere en klassieke witte wijn
Het visitekaartje van Barberani
We vinden het wijnhuis Barberani een paar kilometer van het Italiaanse stadje Orvieto vandaan. Sinds de jaren 60 produceert de familie Barberani wijnen in de regio Umbrië. Deze fles is een visitekaartje voor de broers Bernardo en Nicolo, want het toont de toewijding aan het behalen van topresultaten! Ze werken ook biodynamisch voor harmonie met de natuur. De wijngaarden bevinden zich in het beste deel van de DOC Orvieto, dat het recht heeft op de aanduiding Classico. De familie Barberani is een zeer bekende naam in de internationale wijnwereld. Deze naam staat namelijk garant voor goede kwaliteitswijnen. Het was de grootvader Vittorio die in 1961 besloot wijnen te gaan verbouwen in de velden rondom het meer van Corbara. Zijn eerst focus was de productie van Orvieto Classico, gemaakt van Trebbiano Procanico en Grechetto druiven, met als doel een toegankelijke wijn produceren.
De druiven worden zeer streng gecontroleerd. Na de inweking van de druiven vindt de alcoholische vergisting plaats in roestvrijstalen tanks. Hierna rijpt de jonge witte wijn nog drie tot vijf maanden in roestvrijstalen tanks.
Hoe smaakt de Barberani Castagnolo Orvieto Classico?
Deze Orvieto heeft een prachtige open geur met tonen van bloemen en honing, beetje marsepein en rozijnen. Echt een zalige geur heeft deze Castagnolo Orvieto Classico van wijnhuis Barberani. De smaak is eveneens veel pracht en praal, mooie tonen van rijpe rode appel, rijpe ananas en hint van citrus schil. Maar vooral dik en vol, en in de afdronk vooral sappig en toegankelijk.
2022
