Cecilia Beretta Vino Spumante Brut is afkomstig van een geliefd wijnhuis onder kenners, namelijk Cecilia Beretta. Dit wijnhuis heeft een bijzondere geschiedenis. Maar het meest in het oog springend is misschien wel de oprichters van Cecilia Beretta. Het is namelijk opgericht door niemand minder dan de familie Pasqua. Beroemd dankzij haar gelijknamige Pasqua wijnen. Maar weinigen weten dat de Pasqua familie continu aan het vernieuwen is; zij wil zich permanent ontwikkelen. Voor project Cecilia Beretta had de familie al sinds de jaren 40 land in bezit rondom het dorpje Mizzole. Echter besloot men pas in de jaren 80 het wijnhuis te gaan ontwikkelen. Cecilia Beretta is gesitueerd rondom een statig 17e eeuw landhuis Villa Beretta, welke tevens de naamgever van dit bijzondere wijnhuis is.
De wijngaarden van Cecilia Beretta liggen net ten noorden van de cultuurstad Verona. Dit gebied, onderdeel van het gigantische Veneto, wordt ook wel de Valpolicella genoemd. Dit is tevens het kloppend hart van de Noord-Italiaanse wijnbouw. Valpolicella is tevens bekend om talloze grote wijnen zoals Amarone en Ripasso. De druiven voor Cecilia Beretta Vino Spumante Brut liggen iets meer richting het noorden aangeplant. Bijzonder is het druifgebruik voor deze wijn van Cecilia Beretta; naast de inheemse Pinot Grigio maakt men ook gebruik van de internationale Chardonnay.
