De Reye Champagne wordt geproduceerd door Union Champagne, dit is een coöperatie van Champagne die een zeer groot deel van de beste wijngaarden in de Champagne streek bezit. De coöperatie Union Champagne heeft maar liefst 1.200 hectare wijngaarden, allemaal geteeld met rassen waarmee de beste mousserende wijn ter wereld wordt gemaakt. Veel van de druiven staan aangeplant in de dropen Avize, Le Mesnilsur-oger en Ambonnay. Union Champagne is een samenwerkingsverband van 15 kleine coöperaties uit 13 van de meest prestigieuze dorpen. Allemaal met Premier Cru, of Grand Cru status. De Reyve Brut is het resultaat van de gezamenlijke inspanning van een groep wijnbouwers die wijngaarden bezit die zijn aangeplant in “grands” en “premier crus”. De Reyve Brut bestaat uit een blend van de beste Chardonnay, Pinot Meunier en Pinot Noir druiven. De druiven staan aangeplant op wijngaarden in de Cotes des Blancs, Montagne de Reims en Vallee de la Marne. Alleen de allerbeste druiven worden geselecteerd voor de Reyve Brut Champagne. Tijdens het vinificatieproces in de geweldige wijnkelder van Union Champagne wordt niets aan het toeval overgelaten en wordt het proces op de voet gevolgd. Hij wordt produceert volgens de voor Champagne zo kenmerkende methode traditionnelle. Hierbij vindt de tweede gisting plaats op fles.
Het resultaat is geweldig. Een licht goudgele kleur verleid je tot de eerste slok. We ruiken aroma’s van witte bloemen, brioche en citrus. In de smaak heerlijke elegant en delicaat, precies wat je mag verwachten van een de Reyve Brut Champagne. De lange, zachte afdronk maakt de smaaksensatie compleet. Heerlijk als aperitief of bij feestelijke gelegenheden
