Brouilly is het meest zuidelijke Premier Cru dorpje van de Beaujolais. Chateau de Corcelles heeft een zwak voor deze regio en de Brouilly heeft zich dan ook echt ontwikkelt tot het vlaggenschip van de wijnhuis. Dit is mede te danken aan het feit dat Chateau de Corcelles is gevestigd in het hart van deze appellatie. Al ruim vier eeuwen kijk je vanuit d Renaissance vertrekken uit over de imposante wijngaarden van Brouilly. Deze eeuwenoude ervaringen zorgen overigens voor nog een pluspunt. De wijnen van Chateau de Corcelles worden ontzettend lekker.
De Gamay druiven voor deze Brouilly wijn worden pas laat geoogst. Wanneer de wijnen tegen overrijp aanzitten worden ze onder strenge supervisie geoogst. De fermentatie geschiedt bij een lage temperatuur om zo op haar gemak de aroma’s van de druiven in het sap te laten glijden. Hierdoor krijg je een gulle wijn die wel een bepaalde elegantie behoudt.
Chateau de Corcelles Brouilly Les Roches is het neusje van de zalm. Alles lijkt te kloppen. Pak je meest luie stoel en schenk de glas in. De felrode kleur zorgt al voor de nodige nieuwsgierigheid. Wanneer de rest van de zintuigen worden ingezet kan het echte feest beginnen. Een gul en uitbundig boeket van rijpe bessen, wilde aardbeien en pruimen komen je direct tegemoet. Opvallend zijn de rijke mineralen, die voor een overheerlijke smaaksensatie zorgen.
