Vanaf de eerste slok biedt de Chateau Thivin Cote de Brouilly Les Griottes de Brulhié een volle, rijke aanzet die getuigt van de uitstekende kwaliteit van de Gamay-druiven, verrijkt met een vleugje Chardonnay voor die extra finesse. De smaak van sappig rood fruit wordt perfect ondersteund door prachtige zuren en rijpe tannines die samen een ongeëvenaarde balans vormen. Deze wijn is soepel, maar tegelijk krachtig en stoer, met een structuur die elke liefhebber van goede wijn kan waarderen. Aroma’s van bramen en frambozen domineren, terwijl de subtiele invloed van de houtlagering zorgt voor een zachte, bijna fluwelige textuur die de fruitige tonen complementeren met een vleugje vanille en specerijen.
Deze Beaujolais van Chateau Thivin is niet alleen een genot om op zichzelf te drinken, maar vormt ook een voortreffelijke begeleider van diverse gerechten. Ideaal bij vleesgerechten, stoofpotten en licht wild, waar de robuuste smaken van de wijn de rijke en vaak complexe smaken van de gerechten versterken. De traditionele wijnbereidingsmethoden, waarbij alles in de kelders op zwaartekracht gebeurt, dragen bij aan de uitzonderlijke kwaliteit van deze wijn. Met een rijpingspotentieel dat uitnodigt om deze wijn enkele jaren te bewaren, ontwikkelt Les Griottes de Brulhié zich met de tijd tot een nog diepere en rijkere ervaring. Dit alles maakt Chateau Thivin niet alleen een ambassadeur van Beaujolais, maar ook een bewijs van het vakmanschap en de passie die al meer dan zes generaties door de familie Geoffray worden voortgezet.
