Clos des Criots Pouilly Fume

0,75L | 12.5%

21 , 2 9

Sauvignon Blanc

Domaine Salmon

Aantal

Levertijd wordt berekend...

Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot

Gratis verzending vanaf €100

Levering in Nederland & België

14 dagen bedenktijd

Clos des Criots Pouilly Fume

Smaak & Rijping

Licht

Krachtig

Soepel

Tannines

Droog

Zoet

Zacht

Zuren

Complexiteit

Complex & diep

Drinkvenster

Bewaarfase Tot 2025

Op Dronk 2025 - 2030

Over z'n piek Na 2030

Aroma's

Citrus Grapefruit Minerale tonen Rook Vanille

Wijn-Spijs

Frisse salades Geitenkaas Oesters Sushi Kipgerechten

Vintage Rapport

Het is nog te vroeg voor een officieel oogstrapport voor de Loire-regio voor het jaar 2024, aangezien de wijnen nog in ontwikkeling zijn en de beoordelingen doorgaans later verschijnen.

}

Wat een grote wijn zeg, diepgang, rijkdom en finesse alles is terug te vinden in deze Pouilly Fumé. Het was Irénée Salmon die samen met zonen het wijnhuis startte met als doel één van de mooiste wijnen te maken uit hun geliefde streek. Ze zijn bekend geworden met de Sancerre maar hebben ook een kleine wijngaard van slechts 3,25 hectare in de Pouilly Fumé. Deze wijn is genaamd Clos des Criots deze sierlijke naam heeft hij te danken aan de naam van de wijngaard. Deze wijngaard draagt dan ook eveneens de naam Clos des Criots en is gelegen in de gemeente Pouilly-sur-Loire. De bodem structuur maakt de druiven en tevens de wijn uniek, met veel oesterfossielen en kalksteen waardoor deze witte Pouilly Fumé straalt als geen ander.

De kleine wijngaard van Clos des Criots

Vandaag de dag maakt deze zelfde familie de wijnen van Domaine Christian Salmon met als paradepaartje nog steeds deze witte Pouilly Fumé. In de wijngaarden staan erg oude stammen die een kleine oogst geven, maar de trossen die worden binnen gehaald zijn uitmuntend. Na een lang en evenwichtig groeiseizoen door het perfecte klimaat worden ze met de hand geoogst. Elke tros word gecontroleerd waardoor het verkregen sap uitermate zuiver is.

Hoe smaakt een perfecte Pouilly Fume?

Nou het de persing is niet alleen zuiver maar ook echt het beste sap door deze strenge selectie! Het resultaat geeft een mooie rijpe geur van acaciabloemen, met minerale tonen en een vleugje rook die de inhoud van dit uitzonderlijke terroir laat zien. In de smaak is deze kanjer van een witte wijn helemaal af, vol en complex met indrukken van citrus en grapefruit maar ook wat rook en vanille. In de afdronk heeft deze Clos des Criots Pouilly Fumé veel diepgang en rijkdom. Wil je deze witte wijn combineren met gerechten dan moet u denken aan frisse salades, geitenkaas, oesters, sushi en kip gerechten. Maar u kunt er natuurlijk ook zo van genieten, een wijn om bij weg te dromen.

Productdetails

Beschikbaarheid	Nog slechts 1 direct op voorraad!
Alcoholpercentage	12.5%
Jaargang	2024
Inhoud	0,75L
Regio	Loire
Subregio	Centre-Loire
Appellatie	Pouilly-Fumé
Wijnhuis	Domaine Salmon
Druivenras	Sauvignon Blanc
Houtrijping	Ja, Korte rijping op eikenhout
Aanbevolen serveertemperatuur ?	10° - 12°C
Opslag bij perfecte wijn	Airconditioned op 18°c