Condado de Haza Reserva komt uit een familie met een geweldige wijngeschiedenis, de Fernández Rivera-familie, die enkele van de bekendste wijnen uit de Ribera del Duero heeft geproduceerd, zoals de beroemde Tinto Pesquera. Condado de Haza Reserva biedt een intense en vlezige, elegante en aanhoudende wijn. Familia Fernández Rivera plantte de eerste wijngaarden in 1987. Ze deden dat aan de oevers van de rivier de Douro, op land dat inmiddels een legende is geworden. Momenteel heeft Condado de Haza 200 hectare wijngaarden met 100 procent Tempranillo, de handelsmerkdruif van alle vier de wijnmakerijen van Familia Fernández Rivera.
De druiven worden traditioneel gevinificeerd en de resulterende wijn wordt ongeveer 24 maanden gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten. Na rijping in vaten wordt de wijn ongefilterd gebotteld en blijft hij nog 12 maanden rusten in de wijnmakerij waar hij de raffinage voltooit voordat hij voor de verkoop wordt vrijgegeven.
Het resultaat is een prachtig helder en glanzende wijn. We schenken de wijn in en worden direct verrast door een intense neus met aroma’s van rijp fruit, heerlijk! Ook een licht vleugje zoethout met kruidige tonen van de houtrijping komen mooi naar voren. In de smaak komt ook het rijpe fruit naar voren met de nadruk op ronde tannines die zorgen voor een goed volume. In de afdronk komt het zoethout weer terug. Ideaal bij vleesgerechten of harde kazen.
