De Valdemar bodega is een familiebedrijf met een oorsprong die teruggaat tot 1889. De huidige eigenaar, Jesús Martínez Bujanda, begon in 1982 met de bouw van de huidige wijnmakerij. De moderne faciliteiten en innovatieve wijnbereidingsmethoden waren vanaf het begin een van de belangrijkste kenmerken van de bodega.
Deze krachtpatser uit Spanje is een cuvée gemaakt van de druivensoorten Garnacha, Graciano en Tempranillo. Na de druivenoogst bereiken de druiven snel het wijnhuis. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gemalen. Dit wordt gevolgd door fermentatie in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde wordt de Conde Valdemar Reserva Rioja 26 maanden gerijpt in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten gevolgd door twee maanden flesrijping in de kelders van Valdemar.
In de geur een hele diepe geur van zwart fruit zoals kersen, bramen en bessen aangevuld met vanille en hout tonen maar ook kruiden en tabak vindt u terug. De geconcentreerde indrukken komen terug in de smaak van deze Conde de Valdemar Reserva. Mooie tannines en kruiden van kruidnagel, peper en laurier maken het geheel helemaal af. Topper onder de Rioja's dat kunnen we wel zeggen!
