Het wijnhuis Félix Solís, opgericht in 1952, heeft zich altijd toegewijd aan het produceren van wijnen die zowel de traditie als de innovatie van de Spaanse wijnbouw weerspiegelen. De Consigna Cabernet Sauvignon ondergaat een zorgvuldige koude maceratie van 2-3 dagen om een maximale extractie van kleur en aroma's te garanderen. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks onder strikt gecontroleerde temperaturen, gevolgd door een korte rijpingsperiode op de lie. Dit proces zorgt ervoor dat de wijn zijn jeugdige frisheid behoudt, terwijl het een elegante structuur en gelaagdheid ontwikkelt.
De Consigna Cabernet Sauvignon openbaart zich in een diep robijnrode kleur, die de belofte inhoudt van de rijke ervaring die volgt. De neus wordt begroet met verleidelijke aroma's van zwarte bessen, pruimen en een vleugje specerijen, wat leidt tot een smaakervaring die zowel stevig als soepel is. De wijn biedt een prachtige balans tussen de krachtige fruitige essenties en prettige, zachte tannines, resulterend in een langdurige en bevredigende afdronk. Deze Cabernet Sauvignon is een toonbeeld van hoe het harde werk in de wijngaard en de kelder samenkomt in elke slok.
Deze robuuste Cabernet Sauvignon is de perfecte begeleider van een scala aan gerechten, met name geroosterd lamsvlees. De rijke en complexe smaken van de wijn complementeren de hartige diepte van het lam, terwijl de soepele tannines zorgen voor een harmonieuze balans met het gerecht. Ook bij andere vleesgerechten, zoals gegrilde steak of stoofschotels, weet deze wijn uitstekend te begeleiden, waardoor elke maaltijd wordt verheven tot een feest voor de zintuigen. De Consigna Cabernet Sauvignon van Félix Solís is een prachtige uiting van de kwaliteit en veelzijdigheid die de wijnen uit Castilla-La Mancha te bieden hebben.
