Zoals een Director’s Cut de visie van een regisseur zo puur mogelijk laat zien, is deze Cabernet Coppola’s eigen interpretatie van Alexander Valley: rijk en krachtig, maar tegelijk precies en gelaagd. Donkere kersen, bramen, ceder en kruidigheid krijgen extra diepte van het eikenhout, terwijl de verschillende microklimaten van de vallei voor verrassend veel spanning en frisheid zorgen.
De druiven worden geselecteerd uit verschillende wijngaarden binnen Alexander Valley, een langgerekte appellatie in het noorden van Sonoma County.
-
Ligging / Herkomst: Alexander Valley loopt van het koelere zuiden richting het warmere noorden en biedt daardoor binnen één appellatie sterk verschillende omstandigheden. Coppola selecteert fruit uit meerdere wijngaarden om deze verschillende kanten in één wijn samen te brengen.
-
Bodem: Op de oostelijke hellingen komen vulkanische bodems voor, aan de westzijde stenige kleileem en op de valleibodem alluviale grindafzettingen. Deze variatie geeft de afzonderlijke partijen elk hun eigen combinatie van fruitintensiteit, structuur en spanning.
-
Klimaat & Invloeden: De zuidelijke wijngaarden staan sterker onder verkoelende kustinvloed, terwijl het noorden warme dagen combineert met duidelijk koudere avonden. Cabernet Sauvignon kan hierdoor volledig rijpen en tegelijk voldoende natuurlijke frisheid behouden.
De Director’s Cut-serie draait om nauwkeurige selectie en blending, waarbij verschillende wijngaardpartijen afzonderlijk bijdragen aan het uiteindelijke karakter.
-
Selectie & Assemblage: Fruit uit verschillende delen van Alexander Valley wordt afzonderlijk beoordeeld en vervolgens door middel van meerdere blendingproeven samengebracht. Zo combineert de uiteindelijke cuvée rijp donker fruit met structuur, kruidigheid en frisse spanning.
-
Rijping / Houtopvoeding: De wijn rijpt volledig op een combinatie van Frans en Amerikaans eiken, met een belangrijk aandeel nieuwe vaten. Het hout geeft extra lagen van ceder, toast en specerijen en polijst tegelijkertijd de krachtige tannines.
Cabernet Sauvignon vormt duidelijk de ruggengraat van jaargang 2023 en wordt aangevuld door kleine hoeveelheden andere blauwe druiven die extra structuur en complexiteit brengen.
-
Cabernet Sauvignon – Alexander Valley: Zorgt voor cassis, donkere kersen, krachtige structuur en de stevige tannines die deze wijn zijn ruggengraat geven.
-
Petite Sirah – Alexander Valley: Voegt diep donker fruit, extra kleur en meer gewicht aan het mondgevoel toe.
-
Cabernet Franc – Alexander Valley: Brengt aromatische verfijning, frisse spanning en een kruidige lift.
-
Petit Verdot – Alexander Valley: Geeft extra kleur, grip en kruidige diepte aan de finale.
Verenigde Staten
