Crane Lake Cabernet Sauvignon

De van oorsprong Italiaanse Familie Franzia begon in 1973 in Californië dit fantastische wijnhuis Crane Lake. Het doel van de familie was om uitstekende wijnen te maken voor ongelooflijke verkoop prijzen. Nou dat is meer dan gelukt hoor en wij zijn ontzettend blij dat we deze top wijnen mogen verkopen in Nederland. Maar volgens de familie Franzia gaat het allemaal niet vanzelf, er dient gewerkt te worden met de hoogste precisie om het zuiverste sap te verkrijgen. Want het motto van Crane Lake is ‘accessible wines for the American table’. Nou daar sluiten we helemaal bij aan!

De oogst van de Cabernet Sauvignon

Zowel de Cabernet Sauvignon als de Ruby Cabernet zijn afkomstig uit verschillende wijngaarden in Californië. Dit doet Crane Lake om diversiteit in de wijn te krijgen en dat is meer dan gelukt. Het klimaat heeft een belangrijke rol in de oogst van de Cabernet, de warme middagen en lange zomers geeft de druiven voldoende kracht. Om het rijping seizoen rustig te laten verlopen hebben de druiven ook koelte nodig, deze is afkomstig van de wind en nacht temperatuur. Met een rijke bodem structuur en oude stokken is de oogst echt fenomenaal. In de vroege ochtend als de druiven hun rijpheid hebben gekregen worden ze binnen gehaald. Hierop volgt een strenge selectie omdat alleen de beste trossen in de fles mogen komen. Het sap is een waar geschenk, vol en krachtig.

De geur en smaak van de Crane Lake Cabernet Sauvignon

Deze Cabernet Sauvignon is een blend van druiven, afkomstig uit geheel Californië. Traditioneel voor rode wijn, met vergisting op relatief hoge temperatuur voor maximale extractie en smaken. Nou dat is gelukt hoor voor deze Crane Lake Cabernet Sauvignon! In de geur typisch Cabernet Sauvignon, met het fruit van zwarte bessen en wat koffie- en cacao-aroma's. Vrij krachtig smaak, tamelijk soepel en rond, opnieuw bessenfruit, zachte tannines. Medium-lange afdronk.