Door de keuze voor Chardonnay-druiven van oudere wijnstokken, gecombineerd met een klassieke witte wijnbereiding inclusief malolactische gisting, heeft deze wijn een ongekende diepte en complexiteit. De rijping van acht maanden op houten vaten heeft de wijn een onmiskenbaar karakter gegeven, waarin de invloeden van hout perfect samensmelten met de natuurlijke kwaliteiten van de druif.
Bij het openen van een fles Cuvee Dissenay Chardonnay komen meteen heerlijke geuren je tegemoet: bloemige aroma's, sappig wit fruit en een vleugje vanille. Deze geurmix nodigt uit om verder te ontdekken, en belooft een fantastische eerste slok. De complexe en rijke geuren laten zien dat er veel aandacht is besteed aan elk aspect van het maken van de wijn, van het kiezen van de druiven tot het zorgvuldig rijpen op hout. De smaak van de Cuvee Dissenay Chardonnay is net zo fantastisch als zijn geur. De wijn heeft een volle, zijdezachte textuur die heerlijk aanvoelt in de mond, terwijl de smaken van wit fruit, vanille en een vleugje bloemen perfect samenkomen. De combinatie van frisheid en de warme houttonen is geweldig, waardoor de wijn zowel krachtig als elegant is.
Les Producteurs Réunis, met hun Cuvee Dissenay Chardonnay, laat zien dat de Languedoc veel te bieden heeft, verder dan alleen alledaagse wijnen. Deze wijn, met een geweldige prijs-kwaliteitverhouding, vertegenwoordigt de opkomst van de regio als producent van hoogwaardige wijnen die goed betaalbaar zijn en de karakteristieken van hun druivensoort prachtig tot uiting brengen.
