De riesling druiven zijn voor de familie Schlumberger erg belangrijk en bevinden zich in de regio Bollenberg. In de wijngaard van Saering en Kessler maar ook een klein gedeelte in de jonge wijngaard Kitterlé. De verschillende wijngaarden geven allemaal hun bijdrage aan deze Riesling. Het klimaat wat heerst in de wijngaarden is uniek, veel zonneschijn, koelte van de wind en ontzettend rijke bodem structuur geeft Domaines Schlumberger een krachtige en volle oogst. Door veel inzet in de wijngaarden van het gehele team is de wijngaard uniek te noemen. Bij de perfecte rijpheid van de Riesling druiven worden ze geheel meet de hand binnen gehaald. Stuk voor stuk gecontroleerd waarbij enkel de beste trossen worden verwerkt in deze witte Domaines Schlumberger Riesling Les Princes Abbes.
Als de Riesling druiven zijn geperst rijpt het gehele sap maar liefst voor acht maanden op de Lie. Hierdoor krijgt hij kracht en zachte geuren en smaken. Bij het open maken van de fles ruiken we al een krachtige en verfijnde geur van exotisch fruit. Neem een groot glas om alle smaken en geuren los te krijgen en tijdens het inschenken zien we een goud gele kleur met groene schittering. Met de neus boven het glas ruiken we krachtige geuren van yuzuschil, citroen, exotische vruchten en wat specerijen. De smaak is rond en zeer verfijnd, een lichte prikkelende mouse geeft ons een ware sensatie in de mond. We noteerden indrukken van exotisch fruit, citrus schillen en natuurlijk perzik en specerijen. Wat een top Alsace Riesling is deze witte wijn van Schlumberger.
