Evel Douro Tinto 2021 is een rode Douro wijn van Real Companhia Velha, gemaakt in een stijl die al sinds 1913 bij het merk Evel hoort: elegant, soepel en fruitgericht. De druiven komen van 3 belangrijke quinta’s van het huis, waardoor koeler gelegen wijngaarden op het plateau van Alijó worden gecombineerd met de krachtigere, warmere invloed van Quinta dos Aciprestes. Dat geeft deze Portugese rode wijn zijn herkenbare mix van rijp rood fruit, zachte tannines, subtiele houtinvloed en een ronde, toegankelijke structuur.
Evel Douro Tinto komt uit de Douro, een van de bekendste wijngebieden van Portugal en de streek waar Real Companhia Velha al eeuwenlang actief is.
• Ligging / Herkomst: De druiven komen van Quinta do Casal da Granja, Quinta de Cidrô en Quinta dos Aciprestes. Deze liggen respectievelijk op het plateau van Alijó, in São João da Pesqueira en bij Nagoselo.
• Hoogte: Quinta do Casal da Granja ligt op het hoge plateau van Alijó, tussen 500 en 600 m hoogte. Die koelere ligging zorgt voor langzamere rijping en helpt om aromatische frisheid te behouden.
• Klimaat & Invloeden: Quinta de Cidrô heeft door zijn hoge ligging en mildere klimaat een langer groeiseizoen, terwijl Quinta dos Aciprestes juist profiteert van een warmer microklimaat dat kracht en structuur aan de blend geeft.
• Bodem: In de Douro spelen arme, stenige bodems met veel schist een grote rol. Deze bodems dwingen de wijnstok dieper te wortelen en dragen bij aan concentratie, grip en de typische kruidige spanning van de streek.
• Wijngaarden: Quinta dos Aciprestes ligt langs de Douro, op hellingen tussen 100 en 350 m hoogte. De wijngaarden liggen in een overgangsgebied tussen Cima Corgo en Douro Superior, waardoor rijpheid en frisheid elkaar goed aanvullen.
Evel Douro Tinto 2021 is een blend van klassieke rode druivenrassen uit de Douro.
• Touriga Nacional – Douro: Touriga Nacional geeft de wijn kleur, structuur, florale tonen en diepte. Deze druif geldt als een van de belangrijkste rode druiven van Portugal.
• Touriga Franca – Douro: Touriga Franca brengt aromatische intensiteit, rijp rood fruit en een soepele, ronde structuur.
• Tinta Roriz – Douro: Tinta Roriz, in Spanje bekend als Tempranillo, voegt rood fruit, kruidigheid en stevigheid toe aan de blend.
• Tinta Barroca – Douro: Tinta Barroca geeft zachtheid, rijp fruit en extra volume, waardoor de wijn toegankelijker en ronder aanvoelt.
De vinificatie is gericht op fris fruit, zachte tannines en een toegankelijke Douro stijl.
• Oogst & Selectie: De druiven worden met de hand geplukt en in kratten van 40 kg naar de wijnkelder gebracht. Dat helpt om het fruit heel en schoon te houden voor de verwerking.
• Vergisting: Na aankomst worden de druiven ontsteeld en licht gekneusd voordat ze naar de vergistingskuip gaan. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij 24–26 °C, waardoor rijp fruit en structuur goed worden vastgelegd.
• Rijping / Houtopvoeding: De wijn rijpt 8 maanden in Franse eikenhouten vaten. Deze rijping geeft subtiele vanille, zachte houttonen en extra ronding, zonder het fruitige karakter van Evel te overheersen.
• Alcoholpercentage: Met 13,5% alcohol heeft deze Douro Tinto voldoende body voor zijn rijpe fruit, zachte tannines en lichte houtinvloed.
