Dominque Ferret, is eigenaar van het kleine familiebedrijf Domaine de Guillaman uit de Gascogne. Het ligt tussen Bordeaux en Toulouse. De wijngaarden liggen in het zuidwesten van Frankrijk, waar met name witte wijnen worden geproduceerd. Ferret heeft een ruimte ervaring en is de zesde generatie op rij van de familie die deze traditie voortzet. Zijn wijnen hebben een eigen stijl en karakter en worden keer op keer hoog gewaardeerd. Hij werkt met de modernste apparatuur en vinificatie methodes. Wijnmaker Dominique Ferret heeft zijn eigen moderne manier van wijnmaken en waakt vanaf de oogst en verdere vinificatie en lagering over de wijn met behulp van de meest moderne technieken. Tevens worden de witte wijnen bewaard in geconditioneerde roestvrijstalen vaten op vijf graden Celsius.
De Rosé de Pressée van Ferret uit Gascon bewijst hoe goed een rosé in de lagere prijsklasse kan zijn en ruimt daarmee vooroordelen grondig op. De wijn is heerlijk fruitig en de kleur is slechts lichtroze. Omdat de rode druiven (Cabernet Sauvignon en Merlot) onmiddellijk na het oogsten zorgvuldig worden geperst - is er geen stand tijd van de most met de kleur gevende schillen. Dit proces, ook wel bekend als de "Pressée", zorgt voor frisse en lichte roséwijnen. Dit maakt de Rosé de Pressée van Ferret de ideale wijn voor warme lentedagen en natuurlijk de zomer. Je zou ook kunnen zeggen: de perfecte "Swimming Pool Rosé".
Met zijn helder roze en het overweldigende fruiten spel is deze rosé een echte lente- en zomerdroom. Delicate aardbeien- en kersenaroma's, gecombineerd met frisse citrustonen, zorgen ervoor dat je onbezorgd wilt genieten van zonnige dagen op het terras of bij een picknick in het park. De Franse delicatesse betekent pure harmonie en past daarom goed bij een aperitief en bij gegrild vlees.
