De kelder van Santo Cristo is gelegen in de stad Ainzón, waar de wijnmakers met toewijding en vakmanschap werken aan het produceren van prachtige wijnen. Wat Santo Cristo onderscheidt, is de grote verscheidenheid aan druivenrassen die ze verbouwen. Naast de belangrijkste druivenrassen Garnacha en Tempranillo, telen ze ook Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Macabeo, Chardonnay, Garnacha Blanca, Moscatel en Verdejo. Deze diversiteit stelt het wijnhuis in staat om een breed scala aan wijnen te produceren en elke druivensoort tot zijn recht te laten komen. Finca de Don Gavarre Blanco is een uitstekend voorbeeld van de kwaliteit en veelzijdigheid die het wijnhuis Santo Cristo te bieden heeft.
Finca de Don Gavarre Rosado is een verleidelijke roséwijn met een prachtige lichtroze kleur. De invloed van de Spaanse druiven en de warme Spaanse zon komt tot uiting in het intense fruitige aroma dat deze wijn kenmerkt. Bij het ruiken van de wijn komen heerlijke geuren van sappige aardbeien en rijpe frambozen naar voren, die een verleidelijke zoetheid in de neus brengen. Daarnaast is er een vleugje grapefruit bitter dat de aroma's aanvult en een verfrissend element toevoegt. Bij het proeven van Finca de Don Gavarre Rosado wordt de droogheid van de wijn opgemerkt, maar tegelijkertijd wordt er in de verte een subtiel zoetje waargenomen, waardoor een perfecte balans ontstaat. De smaakpapillen worden verwend met de verfrissende en sappige smaken van aardbeien en frambozen die harmonieus samenkomen. Het lichte zoetje voegt een extra dimensie toe aan de wijn, waardoor hij nog aantrekkelijker wordt.
Finca de Don Gavarre Rosado is een uitnodigende en veelzijdige wijn die perfect is voor zonnige dagen. Hij past goed bij lichte salades, gegrilde vis en zeevruchten. Deze rosé biedt een heerlijke combinatie van fruitige aroma's en een verfrissende smaak.
