Finca Milena Verdejo Sauvignon Organic Blend

Het succes naar prachtige wijnen startte in het jaar 1996, de oorsprong van Finca Milena in het wijngbied Castilla La Mancha. men wilde met de oude stokken moderne wijnen maken die voorop staan in zuiverheid en kracht. Nou dat is zo veel jaren later goed gelukt. Finca Milena staat bekend om kracht en zachte rode en witte wijnen. Het succes is mede te danken aan het fijne klimaat wat heerst in de oude wijngaarden. Veel zonneschijn laat de Verdejo en Sauvignon druiven volmaakt rijpen, maar ook hebben de trossen koelte nodig. Deze is afkomstig van de wind die door de wijngaarden waait en draagt bij aan verkoeling van de trossen wat een rustig groeiseizoen tot gevolg heeft.

De oogst van de witte Verdejo en Sauvignon

Waar Finca Milena nog meer om bekend staat zijn de kleine opbrengsten, er wordt namelijk veel gesnoeid in de wijngaarden. Hierdoor groeien er niet veel trossen aan de stokken maar de trossen die geoogst kunnen worden zijn fantastisch. Knisperende en frisse trossen zijn het resultaat van een lang groeiseizoen. In de vroege ochtend start Finca Milena met de oogst van de druiven. Beide druiven soorten worden apart binnen gehaald en gevinifieerd. Daarop volgt de expertise van de wijnmaker, hij bepaald de exacte blend en draagt bij aan de constante geur en smaak van deze witte wijn.

De geur en smaak van de Finca Milena Organic Blend

De witte Finca Milena bestaat hoofdzakelijk uit Verdejo druiven, aangevuld met een beetje Sauvignon Blanc. In de geur is deze Finca Milena Verdejo Sauvignon grassig, beetje iets van buxus, venkel en grapefruit. Echt heerlijk fris en rijp. In de smaak lekker sappig en kruidig, met mooie impressies van limoen en appel in de finale. Combineer deze Finca Milena Verdejo Sauvignon bij gebakken of gegrilde vis, kreeft en langoustines en geitenkaasjes.