Sinds 1769 houdt de familie Follador zich bezig met wijn. Gianfranco Follador, de afstammeling van Giovanni, was sinds 1970 verantwoordelijk voor de verandering van de wijnmakerij in de richting van mousserende wijnen. Als een van de oorspronkelijke families in het Valdobbiadene-gebied om naar de sprankelende arena te verhuizen, hebben Gianfranco, samen met zijn vrouw Italia, een traditie van kwaliteit, passie en uitstekende wijnproductie voortgezet.
De Prosecco-lijnen van Follador zijn het kenmerk van geweldige mousserende wijnen. Met kleine, aanhoudende bubbels, een volle smaak en een fijne, droge afdronk, zijn ze het resultaat van superieure wijnbereidingsvaardigheden die al meer dan 2 eeuwen worden doorgegeven. Ze houden zich vast aan hun tradities, maar ze zijn niet vastgelopen in het verleden. De maken gebruik van traditionele wijngaardteelt, maar wel met de nieuwste productietechnieken.
Deze Prosecco uit Veneto is een rijzende ster onder de mousserende wijnen. Prosecco is de naam van de wijn en van de druif waarvan deze Vino Frizzante is gemaakt. Vino frizzante geeft aan dat de wijn zachte belletjes heeft en niet bruist als een vino spumante. De mousse ontstaat volgens de charmat of cuve close methode. De basiswijn gaat met de zogenaamde tirage enkele dagen in een gesloten tank waar de fijne bubbels zich ontwikkelen.
In de geur heeft deze Follador Prosecco Frizzante indrukken van appel, peer en citroen. De smaak is heerlijk, verfrissend en heel zacht met hele fijne nuances van groene appel, peer en limoen. Deze top klasse Prosecco heeft een milddroge afdronk. Heerlijk als aperitief of gewoon om te proosten.
