Girlan is gevestigd in het hart van de beroemde Italiaanse wijnregio Alto Adige. Deze regio, met zijn bergachtige landschap en perfecte klimatologische omstandigheden, is al decennialang een belangrijke producent van hoogwaardige wijnen. Sinds de oprichting in 1923 heeft Girlan een uitstekende reputatie opgebouwd als een van de meest vooraanstaande producenten van witte wijnen in de regio. Het wijnhuis heeft een rijke geschiedenis van het produceren van wijnen van topkwaliteit en is in de afgelopen decennia uitgegroeid tot een van de meest toonaangevende wijnhuizen in Alto Adige.
Voor de Girlan Patricia Pinot Noir worden de druiven met de hand geplukt. Na het zorgvuldig ontstelen van de druiven wordt de most door middel van zwaartekracht afgevoerd naar stalen tanks, waar de alcoholische gisting gedurende 18 tot 20 dagen plaatsvindt. Na deze fase ondergaat de wijn de malolactische gisting en rijpt vervolgens gedurende 12 maanden in grote houten vaten. De laatste fase van het proces bestaat uit een 6 maanden durende rijping op fles, waardoor de wijn zijn volledige karakter kan ontwikkelen.
Girlan Patricia Pinot Noir is een robijnrode wijn met een intense geur van zoetzure kers en framboos, die de neus betovert met zijn fruitige aroma's en lichte kruidigheid. Bij het proeven valt direct op dat deze wijn een levendig zuurgraad heeft dat de smaakpapillen prikkelt en een aangenaam mondgevoel geeft. De sappige afdronk is verfijnd en langdurig, waardoor de fruitige tonen lang blijven hangen. De fluweelachtige structuur van deze Pinot Noir maakt het een perfecte begeleider van diverse vleesgerechten, zoals gegrild varkensvlees, lamsvlees of gevogelte.
