Girlan is een wijnhuis gevestigd in de regio Alto Adige in het noorden van Italië. Het werd opgericht in 1923 en richt zich met name op het produceren van hoogwaardige wijn met de focus op de inheemse druivenrassen, waaronder Lagrein, Vernatsch en Gewürztraminer. Het bedrijf bezit wijngaarden in verschillende sub regio’s van Alto Adige, zoals Eppan, Cornaiano en Montagna. Girlan is toegewijd aan duurzaamheid en heeft verschillende projecten opgezet om de impact van de productieactiviteiten op het milieu te verminderen. De wijnen van het wijnhuis hebben al verschillende prijzen gewonnen en staan erom bekend een van de toonaangevende producenten in de regio te zijn.
Voor de Girlan Pinot Grigio wordt zorgvuldig gekozen voor druiven die groeien op de heuvels van Girlan. Het gebied is goed geventileerd en de bodem rijk aan mineralen, wat de druiven unieke eigenschappen geeft. Bij de oogst worden de druiven met de hand geplukt en in kleine bakjes geplaatst om beschadiging te voorkomen. Na de oogst ondergaan de druiven een zachte persing en wordt de most geklaard door natuurlijke bezinking. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur, wat zorgt voor een optimale ontwikkeling van de aroma's en smaken. Tijdens de rijping van de Girlan Pinot Grigio blijft de wijn op de droesem in roestvrijstalen tanks, wat zorgt voor een extra laagje complexiteit en textuur in de wijn.
Girlan Pinot Grigio heeft een frisse en delicate smaak die perfect past bij het elegante karakter van de druif. Het heeft een bleke strogele kleur en subtiele aroma's van wit fruit, zoals peer, perzik en appel, aangevuld met hints van bloemen en citrus. In de mond onthult de wijn een verfrissende zuurgraad, een lichte body en een zachte textuur die de smaak van het fruit benadrukt. De afdronk is lang en aanhoudend met een licht zoute en minerale afdronk.
