Gusbourne heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot het jaar 1410, toen de eerste wijngaarden werden aangeplant op de huidige locatie van het wijnhuis. In 2004 werd het moderne wijnhuis opgericht en begon een nieuw hoofdstuk in hun wijnbouwtraditie. Met een sterke toewijding aan kwaliteit begon Gusbourne met het herplanten van wijngaarden met hoogwaardige druivenrassen, met als voornaamste doel het creëren van wijnen van buitengewone kwaliteit. Gusbourne Pinot Noir is een wijn afkomstig uit de Boot Hill Vineyard, gelegen op een zuidelijk gelegen helling in Appledore, Kent. De wijngaard heeft klei- en zandgronden en profiteert van een verrassend warm en droog microklimaat, waarbij de nabijheid van het Engelse Kanaal voor matigende zeewind zorgt. Deze omstandigheden bieden een uitstekend terroir voor de groei van Pinot Noir-druiven.
Na de oogst worden de druiven onderworpen aan een koude schilweking van 5 dagen. Deze koude periode zorgt voor extra extractie van kleur en aroma's uit de schil, waardoor de uiteindelijke wijn meer diepte en complexiteit kan krijgen. Na de schilweking worden de druiven ontsteeld en vervolgens worden de druiven vergist in roestvrijstalen tanks gedurende een periode van 14 dagen. Na de vergisting ondergaat de wijn een rijpingsproces dat 10 maanden duurt, en dit vindt plaats in Franse eikenhouten vaten. Tijdens deze rijping in eikenhouten vaten krijgt de wijn de gelegenheid om te rijpen en te ontwikkelen. Het eikenhout draagt bij aan de textuur en structuur van de wijn en kan ook subtiele vanille- en kruidige tonen toevoegen.
Gusbourne Pinot Noir onthult zich in het glas met een betoverende robijnrode kleur. Het bouquet is verleidelijk en expressief, met aroma's van sappige kersen, wilde aardbeien en een vleugje zwarte peper, die prachtig samenkomen met aardse tonen en donkere pruimen. Op het gehemelte biedt deze wijn een boeiende ervaring met zijn fruitige en rokerige smaken. De grote finesse wordt benadrukt door een subtiele mineraliteit en een levendige frisheid, wat zorgt voor een harmonieus geheel. De afdronk is langdurig en verfijnd, waardoor de Gusbourne Pinot Noir een onvergetelijke indruk achterlaat.
Verenigd Koninkrijk
