Een mooie dieprode Spaanse wijn van het wijnhuis Alceno. Met veel zorg en respect voor natuur worden de druiven verbouwd in de valleien in het zuidoosten van Spanje. Kwaliteit staat voorop, en daarom krijgen de Garnache druiven alle tijd om optimaal te rijpen. Het resulteert in een stralende wijn, warm en zwoel met een sappige smaak.
Zorgvuldige vinificatie voor Hilanda Garnacha Tintorera Jumilla
In 1870 werd door Roque Martinez het wijnhuis Alceno opgericht. In het hart van Jumilla liggen de prachtig uitgestrekte wijngaarden waar al generaties lang kwaliteitswijnen worden gevinificeerd. Tradities worden gekoesterd en blijven onderdeel van de bodegas, maar er is ook ruimte om te experimenteren. Er wordt gebruik namelijk gemaakt van veel nieuwe wijnbereidingstechnieken. Het wijnhuis werd in 2011 overgenomen door de Bastida familie, waarvan inmiddels de vierde generatie aan het roer staat van Bodega Alceno.
De Garnache druiven krijgen de tijd om optimaal te rijpen en mooie eigenschappen te ontwikkelen. Bij optimale rijpheid worden de druiven zorgvuldig geoogst en ondergaan ze vervolgens een zeer strenge selectie. Na deze selectie blijven alleen de allerbeste druiven over voor de verdere vinificatie. De druiven worden ontsteeld en zorgvuldig geperst. Er volgt een alcoholische vergisting gevolgd door een paar maanden rust. Vervolgens wordt de wijn gebotteld in een stijlvolle fles. Tijdens het gehele vinificatieproces wordt de temperatuur constant gecontroleerd. Voor het rijpingsproces wordt gebruikt gemaakt van eikenhout.
De geur en smaak van Hilanda Garnacha Tintorera Jumilla
De volle rode kleur van de Garnacha Tintorera Jumila trekt meteen de aandacht. Een stralende wijn met in de geur aroma’s van kersenfruit. Warm en zwoel en doet je direct verleiden tot de eerste slok. In de mond een medium bodied wijn. Vol en sappig met warme tonen. De afdronk is zuiver en lekker fruitig en is daarmee een mooie begeleider bij tapas, gevogelte of wildgerechten.
2022
