De JP Azeitão Tinto word gemaakt van drie krachtige druivensoorten namelijk Castelão, Syrah en Aragonez. Deze drie druivensoorten brengen elk hun eigenschappen erg goed terug in deze rijke rode wijn. De wijngaarden voor de druiven hebben inmiddels een aardige leeftijd waardoor de kwaliteit van de druiven erg goed is. De wijnvelden voor de Castelão en de Argonez zijn wat lager gelegen dan die voor de Syrah. De Syrah heeft namelijk wat meer verkoeling nodig dan zijn twee metgezellen. Deze verkoeling verkrijg de Syrah door de hoogte met de daarbij behorende wind en de harder dalende nachttemperaturen. De andere twee druivensoorten zijn diep geworteld in de rijke bodemstructuur waardoor deze overdag voldoende vocht uit de grond kunnen verkrijgen voor een evenwichtig groeiseizoen. Wanneer de juiste rijpheid voor de druiven is behaald zullen deze afzonderlijk van elkaar worden geoogst en gevinifieerd. En zal later pas de uiteindelijk blend worden gemaakt. Maar deze blend mag er zeker zijn!
Wat een topper is deze Portugese rode wijn van Bacalhôa! De JP Azeitão is een krachtige allemansvriend. De kleur is diep robijnrood met een purperen gloed. In de geur heeft deze JP Azeitão Tinto indrukken van rijp fruit zoals kersen en zwarte bessen met aan het einde nog een subtiele kruidigheid die ons zeer nieuwsgierig maakt. De smaak is fris met zeer veel fruit zoals wilde aardbeien, kersen en besjes. De fruitnuances worden achter op de tong omgezet in een lichte krachtige toon van kruiden. De afdronk is vol en intens en heerlijk lang
