Deze nieuwste wijn van Banfi is genaamd La Pettegola en is volledig gemaakt van de Vermentino druif. Een prachtige druif die nog ontbrak in de mooie wijn serie van Banfi. Een zeer aromatische wijn, die gekenmerkt wordt door z’n rijke aroma’s en delicate smaak.
Het begin van Castello Banfi
Banfi werd opgericht in 1978 dankzij door de Italiaans-Amerikaanse broers, John en Harry Mariani. Vanaf het begin was het doel van de twee broers het creëren van een state-of-the-art wijnmakerij, gecombineerd met de meest geavanceerde wetenschap in de wijngaarden voor de productie van premium wijnen. Samen met de Mariani-familie, Ezio Rivella, een van de belangrijkste oenologen van Italië, die begrepen dat vanwege de rijkdom van de bodem en de bevoorrechte microklimaatpositie, het onroerend goed een groot ontwikkelingsvermogen zou hebben. In die jaren kochten de broers John en Harry ook Bruzzone, een historische wijnmakerij in Piemonte. Opgericht in 1860 en gespecialiseerd in de productie van mousserende wijnen, staat tegenwoordig bekend als Banfi Piemonte.
Alle wijnen rijpen op grote traditionele foeders van Slavonisch eiken en barriques van het beste Franse eiken. Het hout voor de barriques wordt door de wijnmakers persoonlijk geselecteerd in de Franse bossen en gedroogd onder hun toezicht. Het hout wordt niet te sterk gebrand en de vaten zijn wat groter dan de gangbare barriques, om de houtinvloed niet te veel in de wijnen te laten spreken. Het resultaat vinden we in het glas: prachtige, uitgebalanceerde wijnen, niet alleen grote Brunello’s, maar ook bijzondere tafelwijnen, zowel rood als wit.
Een volle, frisse wijn van Banfi
Zo ook deze heerlijke La Pettegola Vermentino. Nadat de druiven handmatig zijn geoogst en geselecteerd volgt een gisting op gecontroleerde temperaturen van dertien tot vijftien graden. Tot slot rijpt de wijn drie maanden in roestvrijstalen tanks. Fruitig met tonen van abrikoos, grapefruit, bloemen en typisch Mediterrane kruiden. Een volle smaak met mooie zuren, die zorgen voor frisheid en een lang aanhoudende finale. Ideaal bij gerechten met vis, schaal- en schelpdieren of bij vegetarische voorgerechten.
2023
