Het familie Champagne huis Larnaudie Hirault levert ons al jaren lang de mooiste Champagne's. Maar vanaf heden mogen wij ook een aantal van de exclusieve flessen kopen van zijn rode wijn. Deze rode wijn wordt gemaakt van enkel Pinot Noir druiven afkomstig uit Premier Cru wijngaarden. Deze wijngaarden staan bekend om hun geweldige oogsten en staan vlakbij het wijnhuis. Als de oogst binnen wordt gehaald wat helemaal met de hand geschiet worden de trossen geperst en op het houten fust vergist. Hierbij start het unieke proces!
Larnaudie Hirault laat de Pinot Noir maar liefst 5 jaar rijpen op eiken houten vaten. Een zeer lange periode en dat maakt het heel bijzonder. In de periode van rijpen ontwikkeld deze rode wijn zich tot een ware held.
Bij het open maken van de Coteaux Champenois ruiken we direct een krachtige geur van rood fruit met daarbij vanille en lichte kruiden. In het glas kleurt hij prachtig robijn rood met een lichte paarse schittering. Geurend naar indrukken van bosbessen, viooltjes, kruiden, vanille, geroosterd hout en wat verse aardbeien. Wat een geweldige geur, ongelooflijk! De smaak is geweldig, wie niet beter zou weten denkt dat hij een top glas Bourgogne drinkt. Op de tong proeven wij nuances van rood fruit, kruiden en viooltjes. Tegen de wangen aan mooie tonen van het houten fust. Een beetje zoete kruiden en een zwerm van bosbesjes. De afdronk en finale is perfect, en de beste serveer temperatuur voor deze wijn is licht gekoeld.
