De L’Artisan serie wordt door Paul Mas op de markt gebracht. Dit domein werd in 1892 opgericht door Jean Claude Mas, die pionier was op het gebied van de wederopbloei van de regio Languedoc voor hoge kwaliteitswijnen. Met internationale druivenrassen is er nieuw leven gegeven aan deze populaire wijnregio. Hij heeft met zijn modieuze wijnen van lokale druiven het karakter van de Languedoc weer hip gemaakt onder de wijnliefhebbers. Precies wat deze regio nodig had. Dankzij het zachte klimaat krijgen de druiven de ruimte en tijd om perfect te rijpen. Warmte wordt afgewisseld met koelte en dat zorgt voor de beste druiven.
De druiven worden zorgvuldig geoogst en naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden de druiven direct ontsteeld en geperst. Het sap wordt koud vergist voor 80 procent in roestvrijstalen tanks en de overige 20 procent wordt in vaten van Amerikaans eikenhout gedaan. Vervolgens krijgt minder dan de helft een malolactische gisting, waarbij de zuren worden omgezet naar een ronder type zuren. Tot slot rijpt de wijn nog vier maanden in eikenhouten vaten.
De Le Chardonnay van L’Artisan heeft een stralende helder goudgele kleur in het glas. Zodra we de wijn ingeschonken hebben kunnen we direct genieten van de tropische fruit aroma’s aangevuld met hazelnoot, ananas, kweepeer, vanille en een toasthint. De smaak is rijk, zacht en rond. Aangename zuren die doorzetten in een lange aangename afdronk. Een perfecte wijn om zo van te genieten of een goede aanvulling bij een quiche met brie.
