Wijnhuis Lenotti is in 1906 door de familie Lenotti opgericht. In het begin legden zij zich toe op de productie en verkoop van wijn op fust. Later gingen zij over op de productie van kwaliteitswijnen uitsluitend afgevuld in flessen. Vandaag de dag dus nog steeds een echt familiebedrijf. Giancarlo Lenotti is oenoloog, productiemanager en facilitator, Marina Lenotti is verkoopmanager voor de thuismarkt en hun zoon Claudio is exportmanager. Innovatie is een belangrijk onderdeel bij het wijnhuis en in 2005 hebben zij een gehele renovatie en modernisering van het vinificatieproces, de vatenopslag en de botteling installatie uitgevoerd. Zo is Giancarlo Lenotti (pater familias en oenoloog) bij de botteling installatie in staat met een beduidend lagere hoeveelheid sulfiet te werken. Positief gevolg hiervan is dat de wijnen hun oorspronkelijke aroma’s tot in het glas weet te bewaren. Probeer het zelf maar eens, open een wijn van Lenotti en schenk direct in een glas, je zult verast worden door de vele aroma’s.
De druiven zijn aangeplant op de heuvels ten oosten van het Gardameer. De druiven worden na de oogst zacht geperst. De druiven worden een deel ingedroogd en vervolgens gerijpt op eiken houten vaten. Een wijn met een complexe structuur en rijke kleuren, vol en goed uitgebalanceerd. In de geur heeft deze Rosso Passo Collezione in Bottle indrukken van bessen en een delicate toets van hout. Fluweelachtig van smaak en harmonieus met een complexe structuur. Deze rode wijn smaakt heerlijk bij gebraad en gegrild vlees of bij een heerlijk kaasplankje.
