Deze Les Volets Pinot Noir wordt geproduceerd door het indrukwekkende wijnbedrijf Boutinot. Dit wijnbedrijf in toonaangevend binnen de Franse wijn bouw. Zij vindt haar oorsprong in de Rhône, maar is inmiddels enorm gegroeid. Zo heeft zij ook in het departement Aude diverse wijngaarden tot haar beschikking. De wijngaarden zijn gelegen in de buurt van de rivier Aude, wat ten goede komt van het groeiproces van de prachtige trossen met Pinot Noir. Want Pinot Noir gedijt goed in een zonnig klimaat, met de nodige frisheid van bijvoorbeeld een rivier.
Echte Pinot Noir fans zullen in de rij staan voor deze prachtige sensatie van Les Volets. Een Pinot Noir die geheel tot zijn recht komt. Je proeft de kwaliteit en het vakmanschap wat in deze rode wijn is gestoken. Je proeft het recordaantal zonuren. Je proeft de finesse, die je vaak alleen bij een Pinot Noir tegenkomt. Je proeft verse frambozen en zacht rood fruit. De fijne tannines en het aardse karakter, wat lekker lang in de wangen blijft hangen. Een meesterwerk van dit Franse wijn huis. Het maakt niet uit of je Les Volets Pinot Noir drinkt met of zonder eten. Belangrijk is wel dat je hem niet te warm drinkt.
