Libre y Salvaje Camino Del Bosque Cariñena

Een Spaanse rode wijn, welke net zo temperamentvol is als het Iberisch schiereiland, waar zij vandaan komt. De producent is het befaamde wijnhuis Libre y Salvaje. Dit wijnhuis is gevestigd in de binnenlanden van Spanje, vlakbij de stad Zaragoza. In dit robuust landschap staan de wijngaarden van Libre y Salvaje stoer in het landschap. Het wijnhuis kiest voor vrijheid op de wijngaarden. Hierdoor staan de wijnranken niet in strakke rijen, maar kiest men een meer natuurlijkere oplossing. Er heerst maar een regel op de wijngaarden: volg de wet van de natuur.

En rode wijn uit Spanje

De Camino del Bosque wordt gemaakt in het noorden van Spanje in de regio Cariñena. Deze regio staat bekend om haar koele winters, maar bloedhete zomers. Je vindt hier dan ook voornamelijk de Garnacha druif en de Carinena druif. Deze druiven kunnen goed tegen de extreme temperaturen van het Spaanse binnenland. De Garnacha heeft in deze Libre y Salvaje Camino Del Bosque Carinena een duidelijke hoofdrol. Echter is de krachtige en robuuste Carinena ook van groot belang.

Hoge punten van Robert Parker

Na een handmatige oogst fermenteren de druiven in een combinatie van roestvrijstaal en beton. Er ontstaat een klein beetje oxidatie, wat deze Camino del Bosque juist een beetje extra geeft. Na de fermentatie van maar liefst 14 maanden worden de flessen gebotteld. Het resultaat is een enorm gestructureerde rode wijn met stevige tonen van kruiden, kersen en bramen. Ondanks haar intense smaak, behoudt zij goed haar frisse tonen. De smaak van Libre Y Salvaje Camino del Bosque Carinena valt bij velen in de smaak. Zo gaf Robert Parker deze rode wijn maar liefst 89 punten. Een ongelofelijke score voor een wijn in deze prijsklasse.