Louis Latour Chénas 2023 is een rode Beaujolais van Gamay uit Chénas, een van de crus van Beaujolais. De druiven groeien op zuidelijk gerichte hellingen met roze schistachtig graniet, waar veel zon helpt om Gamay volledig rijp en aromatisch te maken. Deze wijn combineert rijp rood fruit, framboos, blauwe bes, kers, frisse zuren en een fijne fluweelachtige afdronk.
Chénas is een kleine cru in Beaujolais, waar Gamay een rijpere en gestructureerdere stijl kan krijgen dan in veel lichtere Beaujolais wijnen.
• Ligging / Herkomst: Chénas behoort tot de Crus du Beaujolais, de dorpsherkomsten die boven de bredere Beaujolais appellations staan. Wat is Chénas? Chénas is een cru van Beaujolais, bekend om rode wijnen van Gamay met fruit, structuur en een zachte kruidige diepte.
• Expositie: De wijngaarden liggen op zuidelijk gerichte hellingen. Daardoor krijgen de druiven veel zon, wat helpt om maximale rijpheid en een volle fruitexpressie te bereiken.
• Bodem: De wijnstokken staan op roze schistachtig graniet. Deze bodem warmt goed op, zorgt voor goede drainage en draagt bij aan de frisse, fruitige en licht minerale spanning van de wijn.
• Wijngaard & Oogst: De stokken zijn gemiddeld 30 jaar oud en de opbrengst ligt rond 45 hl per hectare. De druiven worden met de hand geoogst, zodat het kwetsbare Gamay fruit zorgvuldig verwerkt kan worden.
• Naamherkomst: Chénas komt van “chênaie”, een bos dat wordt gedomineerd door eikenbomen. Die historische verwijzing geeft de naam van deze cru extra karakter.
Deze rode Beaujolais wordt volledig gemaakt van Gamay.
• Gamay – Chénas: Gamay geeft deze wijn zijn sappige rode fruit, florale geurigheid, zachte tannines en levendige zuren. In Chénas krijgt de druif door de zonnige hellingen en granietrijke bodem extra rijpheid, body en structuur.
De vinificatie is gericht op fruit, geurigheid en een soepele structuur met voldoende grip.
• Vergisting: De wijn vergist traditioneel in open kuipen, met hele trossen druiven. Deze werkwijze past goed bij Gamay en helpt om veel fruit, aroma en zachte tannines te behouden.
• Rijping: De wijn rijpt 10–12 maanden in roestvrijstalen tanks. Daardoor blijven framboos, blauwe bes, kers en de frisse fruitexpressie helder aanwezig, zonder invloed van hout.
• Bewaarpotentieel: Deze Chénas heeft een bewaarpotentieel van 2–3 jaar. Dat past goed bij de fruitige stijl, maar de structuur en tannines geven de wijn genoeg basis om kort verder te ontwikkelen.
