Louis Latour Marsannay Rouge 2023 0,375L is een halve fles rode Bourgogne van Pinot Noir uit Marsannay, de noordelijke toegangspoort van de Côte d’Or. Deze appellation ligt net onder Dijon en vormt het begin van de beroemde Route des Grands Crus. De wijn combineert morellenkers, drop, rijp rood fruit en zijdezachte tannines in een volle, royale stijl die perfect past bij 1 of 2 personen.
Marsannay ligt in de Côte de Nuits en staat bekend om levendige, robuuste rode Bourgogne.
• Ligging en herkomst: Marsannay ligt bij Dijon, aan het noordelijke begin van de Côte d’Or. Het dorp markeert de start van de Route des Grands Crus, de wijnroute die door het hart van Bourgogne loopt.
• Appellation: Wat is Marsannay? Marsannay is een appellation in de Côte de Nuits die in 1987 zijn Appellation Contrôlée kreeg, als erkenning voor de constante kwaliteit van de wijnen.
• Bodem: De stokken groeien op klei en kalksteen. De rijke ijzerhoudende bodem van Marsannay draagt bij aan de levendige, robuuste stijl waar de appellation om bekendstaat.
• Wijngaard en oogst: De stokken zijn gemiddeld 30 jaar oud en de opbrengst ligt rond 45 hl per hectare. De druiven worden met de hand geoogst.
Deze rode Bourgogne wordt volledig gemaakt van Pinot Noir.
• 100% Pinot Noir – Marsannay: Pinot Noir geeft deze wijn zijn morellenkers, rood fruit, fijne kruidigheid en elegante tannines. In Marsannay krijgt de druif een iets robuustere structuur dan in sommige lichtere Bourgogne dorpen, zonder de verfijning van de Côte de Nuits te verliezen.
De vinificatie is klassiek voor rode Bourgogne en gericht op fruit, structuur en zachtheid.
• Vergisting: De wijn vergist traditioneel in open kuipen en ondergaat volledige malolactische omzetting. Daarbij wordt scherper appelzuur omgezet in zachter melkzuur, waardoor de wijn ronder en soepeler aanvoelt.
• Rijping: De wijn rijpt 10–12 maanden in roestvrijstalen tanks. Daardoor blijft de nadruk liggen op puur fruit, frisse spanning en de herkenbare structuur van Marsannay, zonder duidelijke houtinvloed.
• Bewaarpotentieel: Louis Latour Marsannay Rouge 2023 kan 3–5 jaar worden bewaard. Met wat flesrijping worden de tannines zachter en komen de tonen van kers, specerijen en drop verder samen.
