Domaine Marcel Deiss is een vooraanstaand wijnhuis in de Elzas, met een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1947. Jean-Michel Deiss, de huidige eigenaar en wijnmaker, staat bekend om zijn toewijding aan de terroirfilosofie. Ongeveer 40 jaar geleden nam hij een gedurfde beslissing door af te wijken van de gangbare praktijk van het aanplanten van hele wijngaarden met één druivenras. Volgens hem leidde dit tot wijnen zonder karakter en ongezonde wijngaarden. In plaats daarvan gelooft hij dat het essentieel is om de unieke diversiteit van de Elzas vast te leggen, met al zijn verschillende microklimaten en bodemsoorten. Deze benadering resulteert in wijnen die de ware essentie van het gebied weerspiegelen, met een ongeëvenaarde complexiteit en karakter.
Marcel Deiss Zellenberg schittert in het glas met een heldere, goudgele kleur die meteen uitnodigt tot een ontdekkingstocht van smaken. Het complexe aroma omarmt je met de geur van fruitige en bloemige tonen. Hier vind je hints van sappige citrusvruchten, zachte perzik, rijpe abrikoos, verleidelijk exotisch fruit, delicate bloemen en subtiele kruiden, allemaal verweven met een vleugje minerale frisheid. Op het gehemelte onthult de wijn een prachtige harmonie tussen verfrissende levendigheid en volle smaak. De levendige zuurgraad danst elegant samen met de fruitige noten, waarbij citrusvruchten, steenfruit, exotische aroma's en kruidige accenten zich onthullen, ondersteund door een verfijnde mineraliteit. De structuur is subtiel en elegant, met een lange, verfijnde afdronk die je nog lang bijblijft.
