Montresor Capitel della Crosara Valpolicella Classico

0,75L | 13.0%

12 , 9 5

Rondinella, Molinara, Corvina

Montresor

Aantal

Levertijd wordt berekend...

Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot

Gratis verzending vanaf €100

Levering in Nederland & België

14 dagen bedenktijd

Montresor Capitel della Crosara Valpolicella Classico

Smaak & Rijping

Licht

Krachtig

Soepel

Tannines

Droog

Zoet

Zacht

Zuren

Complexiteit

Mooie gelaagdheid

Drinkvenster

Bewaarfase Tot 2024

Op Dronk 2024 - 2029

Over z'n piek Na 2029

Aroma's

Zwart fruit Gestoofde pruimen Amandelen Florale indrukken Kruiden Toast

Wijn-Spijs

Gestoofd vlees Oude kazen Pasta met tomatensaus

Vandaag de dag is wijnhuis Montresor een zeer bekende in de wijn regio Veneto, want ze maken de allermooiste wijnen waaronder ook de Amarone. De van oorsprong Franse familie Montresor kwam vanuit Orléans in het hart van Frankrijk in 1892 naar Veneto. De Familie verliet hun geliefde Frankrijk waar Claude de Montresor zelfs hertog is geweest rond 1600 om hun droom te verwezenlijken. Ze zochten naar de mooiste wijngaarden en die hebben ze gevonden hoor, voor deze wijn liggen ze op de beste hellingen in Valpolicella. Door de jaren heen zijn de wijngaarden verbeterd en heeft men ook geïnvesteerd in moderne wijnmaak technieken zonder afbreuk te doen aan de Italiaanse wijn bouw tradities.

De mooie rijpee Valpolicella Classico

In het wijngebied Valpolicella liggen verschillende wijngaarden om de diversiteit te verhogen aan deze Valpolicella Classico van Montresor. In het noordoogsten van Italie is het klimaat perfect voor de druiven Corvina, Molinara en Rondinella. Veel zonneschijn laat de druiven goed rijpen en de frisse wind draagt bij aan de frisheid. Zo is het leefklimaat perfect maar daar blijft het niet bij want de bodem structuur is eveneens een schatkamer voor deze rode wijnen uit Capitel della Crosara lijn. De oude ranken hebben diepe wortels en kunnen hierdoor gemakkelijk vocht en voedingsstoffen opnemen. Dat proeven we ook terug in deze rode wijn.

Houtlagering voor de Capitel della Crosara Valpolicella

Als de druiven binnen zijn gekomen worden ze zacht geperst en ondergaat deze wijn een hout lagering van wel enkele maanden. Er wordt gebruik gemaakt van zowel Sloveens en Frans eiken waardoor hij zachter en romiger word. Deze Valpolicella Classico heeft een krachtige neus met tonen van amandelen en florale indrukken. In de smaak een schoolvoorbeeld van een top klasse Valpolicella, zachte en romig in de mond met veel zwart fruit. Achter op de tong een beetje kruiden en subtiele tonen van toast en verse gestoofde pruimen.

Productdetails

Beschikbaarheid	Nog slechts 3 direct op voorraad!
Alcoholpercentage	13.0%
Jaargang	2024
Inhoud	0,75L
Regio	Veneto
Wijnhuis	Montresor
Druivenras	Rondinella, Molinara, Corvina
Houtrijping	Ja, Enkele maanden houtlagering in Sloveens en Frans eikenhout.
Aanbevolen serveertemperatuur ?	16° - 18°C
Opslag bij perfecte wijn	Airconditioned op 18°c