Bij NOA Sparkling Tea Hojicha draait het om de warme, geroosterde smaak van Japanse groene thee. In het glas komen nootachtige tonen samen met sesam en een vleugje zeewier. Dat geeft deze alcoholvrije bubbel een uitgesproken hartig karakter. Een interessante keuze voor aan tafel, zeker wanneer je graag iets schenkt dat ook bij umamirijke gerechten overeind blijft.
Hojicha is geroosterde groene thee. Juist die bereiding geeft de thee zijn karakteristieke nootachtige en geroosterde smaak. NOA combineert de infusie met gedealcoholiseerde wijn. De thee blijft daarmee duidelijk herkenbaar, terwijl de bubbels het geheel een levendige, feestelijke uitstraling geven.
Verwacht vooral geroosterde en hartige accenten. Sesam sluit aan bij het nootachtige karakter; de zeewiertoets geeft de smaak extra diepte. Die combinatie maakt Hojicha binnen de NOA-reeks de logische keuze als je van uitgesproken theesmaken houdt. Zoek je juist een bloemiger profiel, dan past Sencha & Jasmine beter bij die voorkeur.
De producent adviseert Hojicha bij paddenstoelen, sushi en Aziatische gerechten. Denk bijvoorbeeld aan gebakken shiitake, een sushiselectie of groenten met geroosterde sesam. De geroosterde en hartige smaken in het eten sluiten mooi aan bij het karakter van de thee. Ook tijdens een diner waarbij je verschillende alcoholvrije dranken schenkt, is dit een passende keuze bij de hartigere gerechten.
Schenk op 10–12 °C, zoals de leverancier adviseert. Gebruik gerust een wijnglas, zodat je de theearoma’s kunt ontdekken. De fles bevat 0,75 liter en is afgesloten met een kurk.
NOA staat voor No Alcohol. Het merk maakt zowel alcoholvrije mousserende wijnen als sparkling tea. In de theereeks worden thee-infusies gecombineerd met gedealcoholiseerde wijn. Daardoor krijgt iedere variant een herkenbaar eigen profiel: de gebruikte thee bepaalt of je vooral geroosterde, bloemige of frisgroene tonen proeft. De reeks is bedoeld voor het aperitief én om tijdens een maaltijd te schenken.
Wil je de verschillende stijlen naast elkaar ontdekken? Bekijk dan de sparkling tea van NOA.
