De wijngaarden voor deze rode Ortiga wijn liggen in de regio Vino de la Tierra de Castilla. Hier is het klimaat perfect voor de Tempranillo druif. Veel zonneschijn en koelte zorgen voor een perfecte verhouding tussen warmte en koelte. Hierdoor kunnen de Tempranillo volledig biologisch worden geteeld. De krachtige bodem structuur waarop al honderden jaren wijn wordt verbouwd geeft de oogst de juist kracht die we ook weer terug proeven in deze rode wijn. Als de Tempranillo rijp zijn worden ze in de ochtend geoogst om ze te beschermen tegen oxidatie en kneuzingen tijdens het transport naar Ortiga. Daar worden ze bij binnen komst streng gecontroleerd om zo enkel de beste trossen te verwerken in deze rode wijn.
Hierdoor is hij zacht en romig met een zeer fijn mondgevoel. Maar laten we starten bij het begin als we deze rode wijn inschenken, want dan zien we een helder rode kleur met een paarse gloed. Hij geurt volop en geeft ons indrukken van rijp rod fruit met daarbij tonen van chocolade en kruiden. De smaak is zacht en geeft de tong fijne en zachte smaak indrukken van bramen en kersen met daarbij wat specerijen. De afdronk is zacht en verfrissend wat deze rode wijn compleet maakt.
