Rood

Paul Mas Vignes de Nicole Cabernet Sauvignon Syrah

0,75L | 14.0%

9 , 9 5

Cabernet Sauvignon, Syrah

Paul Mas

Aantal

Alleen te bestellen per doos (6).

Levertijd wordt berekend...

Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot

Gratis verzending vanaf €100

Levering in Nederland & België

14 dagen bedenktijd

Paul Mas Vignes de Nicole Cabernet Sauvignon Syrah

Smaak & Rijping

Licht

Krachtig

Soepel

Tannines

Droog

Zoet

Zacht

Zuren

Complexiteit

Mooie gelaagdheid

Drinkvenster

Bewaarfase Tot 2026

Op Dronk 2026 - 2031

Over z'n piek Na 2031

Aroma's

Zwart fruit Groene peper Kruiden Hout Toast Karamel

Wijn-Spijs

Rundvlees Lamsvlees Barbecue vlees

Vintage Rapport

Het oogstjaar 2024 is recent en er is nog geen definitief rapport beschikbaar voor de Languedoc-Roussillon. De wijnen zijn nog in ontwikkeling en worden momenteel beoordeeld in vroege stadia.

Domaine Paul Mas, een wijnhuis dat rijk is aan al het mooie wat Frankrijk te bieden heeft. Dit prachtige wijnhuis is een van de meest bekende wijnhuizen van het land en dat is ook niet heel gek. Met ruim 600 hectare aan eigen wijngaarden en daarbij nog eens 1312 hectare wijngaarden aan gecontracteerde wijnboeren, is er voor iedere druif wel de juiste plek om op te groeien. Door deze diversiteit aan wijngaarden, locaties en aanplantingen is Domaine Paul Mas in staat om een breed scala aan de mooiste wijnen voor aangename prijzen te produceren. Iets waar dit mooie wijnhuis meer dan trots op mag zijn.

Prachtige blend van Paul Mas Vignes de Nicole

Weer een prachtige blend deze Paul Mas Vignes de Nicole Cabernet Sauvignon Syrah. Het bijzondere aan deze rode wijn van Paul Mas is dat de druiven afkomstig zijn van zeer oude stokken op geselecteerde wijngaarden. Doordat deze stokken ‘’stok’’ oud zijn is de opbrengst laag maar kwalitatief zeer hoogstaand. Deze geselecteerde wijngaarden staan op de perfecte plek aangeplant waardoor alle factoren voor het zorgeloos opgroeien van de druiven rustig kan verlopen. Bij de perfecte rijpheid van de druiven zal de wijnmaker het startsein geven voor de handmatige oogst. Deze oogst word halverwege de nacht ingezet. Zo zijn de druiven nog in ruste waardoor deze zo min mogelijk beschadigen oplopen tijdens het transport naar de winery. De vinificatie vind voor beide druifsoorten apart plaats, waarna de uiteindelijke blend gemaakt zal worden. De wijn zal gedurende 8 maanden in de kelders van Paul Mas rijpen op Franse eikenhouten vaten. Een deel van deze eikenhouten vaten is nieuw waardoor deze heerlijke rode nog wat extra kracht mee krijgt. Na de botteling rijpt de wijn nog enkele maanden door op fles voordat deze door de wijnmaker word vrijgegeven. En wat een resultaat brengt dit met zich mee!

Een rode wijn om nooit meer te vergeten

Deze blend van Paul Mas Vignes de Nicole is gemaakt van 55% Cabernet Sauvignon en 45% Syrah. Een wijn om nooit meer te vergeten, dat was onze eerste indruk. Alleen al de prachtige diepe donker rode kleur met zwarte omranding doet de zintuigen al prikkelen. Deze rode wijn heeft een mooie rijpe geur van hout, groene peper en hints van toast en specerijen. De smaak is echt super van deze Paul Mas Vignes de Nicole Cabernet Sauvignon Syrah, goede balans met een uitstekende structuur. Aanwezige, maar zachte tannines. Veel tonen van zwart fruit, kruiden en iets van karamel en peper.

Productdetails

Alcoholpercentage	14.0%
Jaargang	2024
Inhoud	0,75L
Regio	Languedoc-Roussillon
Wijnhuis	Paul Mas
Druivenras	Cabernet Sauvignon, Syrah
Houtrijping	Ja, 8 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is.
Aanbevolen serveertemperatuur ?	16° - 18°C